糖醋鸡翅家常做法

糖醋鸡翅的家常做法如下：

原料：鸡中翅、酱油、料酒、生姜、葱、蒜、醋、红糖、油、蚝油、盐、干辣椒段、五香粉。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干，在鸡翅上用刀划几道，更方便入味。

2. 加入酱油、料酒和少许盐，拌匀，腌制15分钟。

3. 锅中加油烧热，下入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入红糖、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、葱姜蒜末和干辣椒段，煮开。

5. 加入鸡翅，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮5分钟即可。

糖醋鸡翅是常见的美食，营养丰富，做法也有多种，可根据个人口味进行选择。

糖醋鸡翅的家常做法注意事项包括：

1. 鸡翅要先用腌料腌制，使其入味。

2. 腌制过程中可以加一些啤酒，能够起到去腥提鲜的作用。

3. 炸鸡翅时注意油温控制，油温在180度左右下鸡翅，保证鸡翅能够均匀受热，炸到鸡翅呈金黄色即可。

4. 糖醋汁的比例一定要掌握好，以一勺糖、两勺醋、三勺酱油、四勺水勾兑。另外，要熬至粘稠状，口感会更佳。

5. 烹饪时最好不要使用铁质锅，因为铁锅会使鸡翅变黑，影响食欲。

6. 不要使用过多的油，采用少油版煎炸的方式，既可以保证鸡翅的口感，又相对健康一些。

7. 勾兑好糖醋汁后，要尽快食用，因为其粘稠的口感易变质。

以上就是制作糖醋鸡翅时需要注意的事项。希望对你有所帮助！

糖醋鸡翅的家常做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、姜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精、水、油。

具体步骤：

1. 鸡翅洗净，在沸水中焯水，再捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入鸡翅，小火煎至颜色金黄。

3. 放入姜片和葱结，加入酱油、料酒和适量白糖，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，加盖用小火焖煮约20分钟。

5. 煮至汤汁收干，加入醋和盐调味，翻炒均匀。

6. 放入葱花和少许鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 煎鸡翅时要用小火，以免烧焦。

2. 焖煮时要加盖，以保证鸡翅入味。

3. 煮汁时要注意火候，以免烧干锅。

希望以上信息对您做糖醋鸡翅有所帮助。