糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉、料酒。

具体步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切片装盘，加入一个鸡蛋和适量淀粉，抓拌均匀。

2. 调糖醋汁：碗中放入一勺番茄酱、两勺白糖、三勺白醋、四勺生抽和少许水，搅拌均匀。

3. 准备青红椒和葱姜蒜，切好备用。起锅烧油，倒入适量色拉油，油温六成热时，下入里脊肉，炸至金黄酥脆捞出，控油。

4. 锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，煮开后放入炸好的里脊肉和青红椒，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，糖醋里脊就做好了。如果想要更甜一点的口味，可以适量增加白糖的用量。这道菜做出来不仅色泽诱人，口感也会非常好。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、生抽、淀粉、白糖、醋、番茄酱、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒

步骤：

1. 将里脊肉切条，加入盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制。

2. 将面粉、生抽、水搅拌成面糊，放入腌制好的里脊肉，让里脊肉裹上面糊。

3. 锅内倒油，烧至五分熟，将裹上面糊的里脊肉煎至金黄色捞出备用。

4. 调制糖醋汁：碗中放入一勺番茄酱、半勺白醋、两勺白糖、半碗水搅拌均匀。

5. 锅内留底油，放入葱姜蒜末小火炒香，加入调制好的糖醋汁，小火熬至冒泡。

6. 放入煎好的里脊肉，裹上糖醋汁，加入青红椒大火翻炒，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 里脊肉要切条状，方便腌制入味。

2. 裹面糊时，面糊要调成合适的稠度，不宜过稀或过稠。

3. 煎里脊肉时，油量要适中，避免过油导致不安全。

4. 糖醋汁熬制时，要用小火慢慢熬，大火容易糊。

5. 翻炒里脊肉时，要用大火快炒。

在制作过程中如果遇到问题，可以参考以上注意事项来调整，希望对你有所帮助。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪里脊肉、姜、蒜、料酒、糖、香醋、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱。

2. 里脊肉要选择质地比较嫩的部位，切成粗条状，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，用蛋清搅拌均匀，里脊肉沾上面粉，再在打好的蛋液里滚一下，最后放入淀粉中滚一下。

4. 用香醋和糖按照1:2的比例熬制糖醋汁，糖和香醋的比例可以根据自己的口味来调整。

5. 热锅冷油，放入里脊肉炸至金黄色，捞出沥干油。

6. 锅里留少许底油，放入炸好的里脊肉，淋上熬好的糖醋汁，快速翻炒均匀，出锅前可以撒上些葱花。

以上信息仅供参考，建议观看美食类节目获取糖醋里脊家常做法相关信息。