家常酱香饼的做法

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉、大葱、洋葱、猪肉、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、孜然粉、食用油、盐。

步骤：

1. 面粉根据自己的口味添加，一般是一斤左右，加入适量温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后，揉成面团，醒面20分钟左右。

2. 准备适量大葱切成葱花，适量洋葱切成小碎粒。

3. 猪肉剁成肉碎，加入适量豆瓣酱，加入孜然粉，再加入适量甜面酱。

4. 炒锅加热，加入适量食用油，把切好的葱花和洋葱粒炒香，炒出香味之后加入适量生抽和蚝油调味。

5. 把面团取出分成大小均匀的几个面剂子，取一个面剂子擀成牛舌饼的样子，把炒好的料浇在擀好的饼胚上，上下左右叠好，用刀在饼的表面划几刀。

6. 电饼铛提前预热，把做好的饼胚放入电饼铛中，上下烤制金黄就可以出锅了。

这样就可以做出酱香浓郁的酱香饼了。注意烤制的时间和火候的掌握，以免饼烤糊。吃不完的饼可以放入密封袋中保存。

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉250g、温水150ml、酵母2g、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、白芝麻、葱花、油适量。

步骤：

1. 将面粉和酵母混合后加入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒着。

2. 面粉里加盐，混合均匀。然后慢慢加入水，边加水边搅拌。搅拌成小面块，然后在案板上压成饼，用擀面杖擀成薄片。

3. 锅烧热，将食用油烧热后，放入面片，小火慢慢烘到底面微黄，再翻面烘另外一面。

4. 准备酱料。将两种酱混合在一起，调成汁，均匀地刷在饼上。撒上葱花和白芝麻。

5. 放入烤箱，180度烤10分钟。中间取出来翻一下面。

注意事项：

1. 面团需要醒着，这样更容易操作。

2. 烘饼的时候要随时观察火候，避免烤焦。

3. 刷酱时要刷均匀，撒配料时要适量，避免太多影响口感。

4. 烤箱温度和时间仅供参考，可以根据自己的烤箱脾气进行调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常酱香饼的详细制作步骤：

材料：

- 普通面粉300克

- 温水约180ml

- 植物油少许

- 葱花、辣椒酱、甜面酱（或自己喜欢的其他酱料）

步骤：

1. 将温水倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

2. 制作油酥：在平底锅中加热少许油，放入面粉炒熟，制成油酥，放凉备用。

3. 将醒好的面团分成两份，擀成薄饼，刷上植物油，撒上葱花和少许盐，涂抹均匀。

4. 在涂抹了植物油的饼皮上，先涂上辣椒酱或甜面酱（也可以根据自己的口味选择其他酱料），再根据个人喜好加入适量葱花。

5. 将饼从一端卷到另一端，然后拍松，擀成薄饼。

6. 锅中放适量油，加热后放入饼，小火煎至两面金黄，表面微微有些发焦，大约需要10分钟左右。

7. 制作酱香汁：在煎好的饼上刷上提前准备好的酱料（辣椒酱或甜面酱），撒上葱花和少许香菜碎，再浇上热油。

这就是家常酱香饼的制作过程，您可以根据自己的口味调整材料和调料的使用量。希望您能做出美味的酱香饼！