肉圆子的家常做法

肉圆子的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 准备葱、姜、蒜、青椒、红椒、香葱等配料切碎备用。

3. 在肉末中加入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉等调料，加入少许淀粉，再加入适量清水搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉末搓成球状，放在碗中备用。

5. 锅内倒入适量油，加热至六成热，放入肉圆子，小火慢炸至肉圆子颜色金黄，捞出沥油备用。

6. 在锅中留少许底油，加入适量白糖，炒出糖色，倒入肉圆子，加入葱、青红椒翻炒均匀即可出锅。

制作肉圆子的注意事项：

1. 肉圆子的大小要根据锅的大小来决定。

2. 油炸时火候要掌握好，防止炸糊。

这样就可以做出美味的肉圆子了。

肉圆子的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉剁成馅，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油，搅拌均匀后，加入葱末和姜末，再次搅拌均匀。

2. 将肉馅捏成圆形，放入温水中泡出血水。

3. 烧热锅加适量的油，将肉圆放入锅中，用中火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 准备好配菜如白菜、木耳、香菇等，洗净备用。

5. 锅中放入少量的油，加入适量的清水和姜片，放入配菜煮熟。

6. 煮至配菜变软后，加入适量的盐和鸡精调味。

7. 最后将肉圆放在煮好的配菜上，撒上葱花即可。

注意事项包括：煎肉圆时要用中火慢煎，不要用大火以免烧焦；在剁肉馅时可以加入一些生姜和葱末，可以去腥增香；在捏肉圆时不要弄破皮，可以在手掌上拍点淀粉，这样肉圆就会沾的更紧实。另外，煮配菜时要注意火候，不宜煮太久以免影响口感。做好以上注意事项，就可以做出美味的肉圆子了。

肉圆子的家常做法有多种，以下提供三种做法：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、耗油、料酒、淀粉、油。

1. 将猪肉馅，葱末，姜末，盐，生抽，耗油，料酒等搅拌均匀即可。

2. 将搅拌均匀的肉馅捏成肉圆子，锅内放油，等油热后下锅炸至金黄熟透即可。

食材：猪肉馅、葱、姜末、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、面粉、香葱末、白开水。

1. 将肉馅用料酒和白开水搅拌均匀放置。

2. 将葱姜末，盐，五香粉，生抽，蚝油放入肉馅中搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后将干淀粉和面粉以1:1的比例搅拌均匀制成面糊倒入肉馅中搅拌均匀。

4. 烧一锅水，将肉圆子放入锅中用中小火煮十五分钟左右至熟。

除了以上两种做法，还有加入马蹄或者莲藕等配菜搅拌成肉馅制作的肉圆子，口感更佳。制作肉圆子时注意控制调味料的用量，以免影响圆子的口感。同时，制作过程中要注意火候，避免将圆子煮烂。