虾的家常做法大全

虾的家常做法大全如下：

白灼虾。食材包括鲜虾、姜、小葱、黄酒、酱油、醋、白糖、白开水、辣椒油等。先将虾清洗干净，葱姜切丝，放在虾上，锅中清水烧开，放入虾烫熟，捞出装盘。然后将料汁调好，淋在虾上即可。

番茄柠檬虾。食材包括虾、糖、盐、葱、番茄酱、柠檬等。先将虾处理干净，去虾线，葱切段，锅中加水烧开。放入虾，姜片烧至变色捞出装盘，再准备番茄酱和糖盐一起搅拌均匀，浇在虾上，挤上柠檬汁即可。

油焖大虾。食材包括虾、生姜、青红椒末等。先将虾清洗干净，将虾线去除，锅热烧油，放入大虾煎至两面变红捞出，放入生姜煎一下，加入半碗清水，生抽少许，盖上盖子焖至收汁，最后加入青红椒末，快速翻炒均匀即可出锅。

酱烧大虾。食材包括虾、蒜瓣、番茄酱、蚝油等。先将虾清洗干净，蒜瓣切片。锅中放适量油，油温升高后放入蒜瓣煎香后放入虾煎至变色后取出备用，锅中留少许底油放入番茄酱翻炒均匀，加入适量清水，放入白糖、盐、蚝油烧开后倒入生粉水勾芡后淋在虾身上即可。

此外还有香辣虾、茄汁虾等。制作方法可以根据个人口味调整。

虾的家常做法大全如下：

1. 白灼虾：这道菜的特点是原汁原味，鲜香滑嫩。要注意的是，要使用新鲜的虾，虾发红、颜色不鲜亮、有异味的不建议选用。

2. 油焖虾：这道菜口感微甜，鲜香可口。选虾时，要选外壳发青、虾肉紧实的品种。注意锅中的汤汁不要收得太干，可以适量留一些，这样口感会更好。

3. 蒜蓉粉丝虾：这道菜中虾的口感细腻，味道鲜美。粉丝是这道菜的关键，要选用粗一点的龙口粉丝，口感会更好。

4. 酱烧虾：这道菜酱香浓郁，口感鲜美。注意虾要炒熟，最好是用铲子将虾切开，看到虾肉由透明变为白色或红色即可。

5. 清蒸虾：清蒸能够保持虾的原汁原味，营养价值高。要注意的是，虾的数量和大小一定要适量，以免虾熟不透，影响口感和健康。

注意事项：虾的营养价值高，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质等，但是它的腥味比较重。因此，在烹饪虾时，要注意去腥。可以使用料酒、姜、蒜、葱等调料来去腥增味。此外，虾肉细腻鲜美，烹饪时选用的调料不宜过多，以免影响虾的口感和营养价值。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。同时注意食品安全，选购新鲜虾。

虾的家常做法大全如下：

白灼虾：将虾煮熟，盛盘，配以酱油、醋、姜、糖、料酒、葱等制成的酱汁，搅拌均匀后食用。

油焖虾：将虾洗净沥干后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、葱姜蒜，混合均匀，放入锅中，加水末过虾，大火烧开，转小火煮10分钟，最后大火收汁。

芝士虾：将虾洗净去壳去虾线，身体部分开背，加盐、黑胡椒、料酒腌制入味。铺上芝士，虾身上切几刀方便芝士融化。

避风塘虾：将虾裹上面粉，下锅煎至表面金黄，撒上蒜末和面包糠，再翻炒均匀即可。

番茄炒虾：虾仁入味，加入番茄块，烹饪出的虾味鲜香微酸，特别开胃的一道菜。

土豆烧虾：虾和土豆都是营养丰富的食材，在一起烹饪能够更好的吸收其中的营养，而且口感也会更丰富。

椒盐炸虾：将椒盐炒制虾仁，虾仁裹上淀粉糊，下油锅内炸制酥黄。捞出撒上椒盐即可。

以上就是常见的虾的家常做法，您可以根据个人口味选择合适自己的做法。