家常扁豆角的做法

以下是家常扁豆角的做法：

食材：扁豆角、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 扁豆角洗净切丝备用。

2. 热锅冷油，放入扁豆角丝翻炒至变色。

3. 加入蒜末、小米辣继续翻炒。

4. 加入生抽、蚝油调味，再加一点点盐、鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可。

这样，一份家常扁豆角就做好了。

以下是家常扁豆角的做法注意事项：

1. 食材准备：需要扁豆角，五花肉，蒜末，葱末，姜末等。

2. 处理扁豆角：需要将扁豆角掐丝，清洗干净，去掉水分。

3. 烹饪过程：锅内放油烧热，放入五花肉翻炒，加入葱末，姜末，蒜末炒香，放入扁豆角，加入酱油，鸡精，盐，清水翻炒均匀，盖上盖子闷熟即可。

在烹饪过程中需要注意火候的掌握，以免烹饪时间过短影响口感，或者烹饪时间过长导致扁豆角变软、影响美观。此外，根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量，以达到个人喜欢的口味。另外，为保证食品安全，食物应该煮熟后再食用，因为生扁豆角含有天然毒素，可能会引起食物中毒等健康问题。

以下是家常扁豆角的常见做法，相关信息如下：

材料：

扁豆角、瘦肉、大蒜、红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 扁豆角洗净掰成小段，大蒜切片，瘦肉切丝备用。

2. 锅内烧热油，下蒜片和红辣椒炒香。

3. 放入扁豆角煸炒，炒的过程中加一点水，扁豆角颜色变深绿即可。

4. 放入肉丝继续翻炒，加生抽、老抽调味。

5. 炒至肉丝熟透，扁豆角入味，加盐和鸡精即可出锅。

小贴士：

1. 扁豆角一定要煸炒至颜色变深绿，这样才能更好地保留营养。

2. 煸炒扁豆角时不要加盐，因为生抽和老抽也有咸味，出锅前再加盐调味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全。