家常撒子怎么制作

家常撒子的制作方法如下：

食材：面粉300克，温水160克，盐3克，五香粉2克，油适量，糖1小勺，温水适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，一点点加入盐和糖，倒入温水分次搅拌。

2. 搅拌到面糊不沾手，可以轻松拎起来，能顺利流出手臂纹路即可。

3. 面团盖上湿布松弛一会，更易操作。案板上撒上干面粉，把面团放在案板上。

4. 把面团擀成饼状，越薄越好，表面撒上干面粉，避免粘连。

5. 预热电饼铛或者平底锅，把面饼放入烙制。

6. 面饼烙制两面金黄，表面微微有些发焦的时候就可以出锅了。

7. 把饼放在烤盘上，表面刷上鸡蛋液增加口感。然后用刀在饼边划几刀，方便撒子的层次更分明。

8. 烤箱预热180度烤制10分钟，表面微微发黄就可以出炉了。在烤制的过程中，撒上一些白糖或者自己喜欢的果脯。

完成以上步骤后，美味的家常撒子就制作完成了。请注意，制作过程中要注意安全，避免烫伤和食物溅出。希望这个答案对你有所帮助！

制作家常撒子的注意事项如下：

1. 制作前要提前准备好制作撒子的面粉，以及制作油酥的食用油。面粉的品质会影响到撒子的口感，因此要选择品质优良的麦芯粉。

2. 制作撒子酥时，油温的控制对油酥的厚度和脆度有着直接的影响。通常建议使用5成热的油温，这样炸出来的撒子酥口感最佳。

3. 制作过程中要确保撒子在锅中炸至棕黄色时捞出，这样不会导致撒子炸糊，也能让撒子更加酥脆。

4. 制作好的撒子需要晾晒至干透，这样储存时间更长，也能保持其酥脆的口感。可以选择在晴天阳光充足的时候进行晾晒，效率更高。

5. 撒子在保存时需要密封保存，避免受潮导致撒子变软。

6. 撒子在食用时需要再次加工，可以切成小段或直接装盘，浇上醋、蒜泥等调味汁后再端上餐桌。这样可以充分利用撒子，使其美味可口。

遵循以上步骤，就可以制作出口感酥脆的家常撒子。

制作家常撒子的相关信息如下：

1. 准备食材：撒子皮原料：小麦面粉、温水、油、盐、油条粉；撒子瓤原料：温水、白糖、油、鸡蛋液、芝麻。

2. 面粉和油条粉混合均匀，加温水和成光滑柔软的面团。盖上湿布松弛30分钟以上。

3. 面团松弛的过程中，可以准备馅料和炸撒子的油。馅料可以随意搭配，甜的咸的都行。

4. 将面团擀成薄片，用刀切成长条。撒子皮要擀的薄厚适中，炸好的撒子才会外酥里嫩。

5. 将长条面片两两粘在一起，用手搓成细条。放入锅中炸熟。

6. 将白糖放入锅中，加入适量清水，熬成粘稠的糖浆。将炸好的撒子放入锅中，快速翻面，使撒子均匀裹上糖浆。

7. 最后，将鸡蛋液刷在撒子上，撒上芝麻，即完成制作。

按照以上步骤操作，即可制作出美味的家常撒子。