家常肉炸酱的做法

家常肉炸酱的做法如下：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切末。

2. 葱姜蒜切末，辣椒和洋葱切末。

3. 准备豆豉。

4. 准备八角和桂皮。

5. 碗里加入黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、糖、盐搅拌均匀，调成炸酱备用。

6. 锅里加入适量油，下入八角和桂皮炸香。

7. 加入葱姜蒜末和辣椒洋葱末炒香。

8. 下入五花肉末炒熟。

9. 下入炸好的酱翻炒均匀，让肉末都裹满炸酱即可。

做好家常肉炸酱后，可以搭配米饭、馒头等主食食用。

家常肉炸酱的做法如下：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切丁，葱姜蒜切丁，洋葱切丝备用。

2. 锅中放油，将五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。

3. 加入一勺豆瓣酱炒香，放入适量的黄豆酱，加酱油、料酒、五香粉调味。

4. 加入洋葱丝，小火翻炒至洋葱丝熟透。

5. 加入少量的糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切得稍微小一点，这样更容易煸炒出油。

2. 豆瓣酱和黄豆酱都有一定的盐度，所以加盐要适量，如果口味较重，可以多加一点盐。

3. 炒酱的时候要一直保持小火，这样不容易糊锅。

4. 最后的洋葱丝不要炒得过久，稍微炒熟一点就可以出锅了。

此外，在制作炸酱时，要注意观察炸酱的状态，根据实际情况添加调料。如果炸酱太干，可以加一点水或高汤搅拌均匀。制作炸酱时要细致耐心，才能做出香浓美味的炸酱。

以下是家常肉炸酱的具体做法相关信息：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、料酒、糖、五香粉、豆瓣酱、植物油。

步骤：

1. 五花肉剁碎，葱蒜切碎，辣椒切段备用。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和辣椒段，煸炒出香味。

3. 放入五花肉，煸炒至肉微熟，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽，少量五香粉提味，翻炒均匀。

5. 加入少量水，再加入少量糖，用中火慢慢煮，煮至汤汁浓稠即可。

6. 可以搭配面条，馒头等食用。

制作炸酱时，可根据个人口味调整用量，喜欢辣的可以增加辣椒的用量。此外，肉炸酱也可以用来拌菜、拌饭等，非常美味。