家常肉油饼的做法

家常肉油饼的做法如下：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、食用油。

步骤：

1. 准备面团，面团不能太软，放置一会儿。

2. 肉馅加入葱花、姜末、十三香、盐，搅拌均匀。

3. 烧油，将油烧开，晾温后倒入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将面团揉匀，等分成数份。

5. 将每一份揉一下擀成饼，尽量擀得薄一点。

6. 在擀好的饼上涂些搅拌好的肉馅。

7. 卷起饼，将边拉到中心，封口捏紧。

8. 竖着放到案板上，稍用擀面杖擀一擀。

9. 锅预热加油，放入肉油饼，小火煎好一面，再翻面煎。

注意油不要太多，两面金黄即可出锅。家常肉油饼是一道简单易做又美味的面食，口感香脆，肉馅鲜美，营养丰富。

家常肉油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、 2克盐、 2个鸡蛋、 1勺老抽、 1勺生抽、 1勺蚝油、适量清水、猪肉末、葱花、姜末、 适量五香粉。

步骤：

1. 面粉中加入盐，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量清水和面，揉成软一点的面团。

3. 面团松弛十五分钟后，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 肉末中加入葱花、姜末、适量盐、五香粉、生抽、老抽，搅拌均匀。

5. 擀成薄饼，刷上一层食用油，对折后用刀切成大小均匀的条。

6. 把切好的饼条稍微拉长一些，再稍微松弛一下，拉长一些就好。

7. 把肉馅均匀地抹在饼上，卷起来收口捏紧。

8. 油锅烧至六成热后下入饼坯，中小火炸至两面金黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 和面时加鸡蛋和盐可以使饼更香。

2. 面团要揉到位，要软一点口感好。

3. 肉馅要充分搅拌均匀，要适量加一点水调成稀糊状。

4. 油温不要太高，六成热下锅炸制就可以。

5. 刚出锅的油饼很软，放凉后会变脆，口感不同。

6. 吃的时候可以配以稀饭、豆浆、豆浆油条等。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。同时，油炸食品油脂摄入过多可能对健康不利，建议适量食用。

以下是家常肉油饼的做法相关信息：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油、植物油。

步骤：

1. 将面粉与40度左右的温水一起和成面团，面团要稍微软一点。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、花椒粉、盐和酱油，搅拌均匀。

3. 植物油中加入少许花椒粉和姜末，加热后放凉。

4. 将面团分成小剂子，压扁后擀成薄饼。

5. 在薄饼上涂上肉馅，再撒上一些葱花和盐。

6. 将薄饼卷起来，封口处捏紧。

7. 将肉油饼放入锅中，用中火煎至两面金黄色。

8. 在锅中加入少许植物油，加热后浇在煎好的肉油饼上即可。

需要注意的是，在擀薄饼时，不要擀得太薄，以免影响口感。此外，煎饼时要经常翻面，以免煎糊。肉油饼的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，请根据实际情况调整煎制时间和火力大小。