家常酥肉做法视频

家常酥肉的做法如下：

食材：猪瘦肉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、葱花适量。

步骤：

1. 猪瘦肉用盐料酒花椒粉酱油拌匀腌制20分钟。

2. 准备一大勺醋去腥增鲜，切一些蒜片和葱花。

3. 将鸡蛋打入装有淀粉的碗里，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 将腌制好的肉块抖掉多余的腌料，放入有玉米淀粉的碗里，再裹上一层淀粉。

5. 肉块下锅前，锅内先烧热油，下入肉块炸至两面金黄，捞出备用。

6. 锅内留底油，下入蒜片爆香，倒入炸好的酥肉，快速翻炒均匀。

7. 加入花椒粉和葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

如果想观看详细的视频，可以搜索相关菜谱，很多美食类节目或社交媒体都有具体做法。

请注意，每个人的口味不同，可根据自己的喜好调整各种配料的比例和口味。如果有条件，可以多做一些酥肉保存起来，下次吃的时候更方便。

家常酥肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪瘦肉350克、鸡蛋2个、淀粉100克、盐适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量、葱花适量。

注意事项：

1. 淀粉最好选用红薯淀粉或者土豆淀粉，这样做出来的酥肉更酥脆。

2. 猪肉要尽量切成薄厚均匀的肉片，这样炸出来的酥肉更美观，也更容易炸熟。

3. 猪肉要先用料酒和盐腌制一会，这样能去除猪肉的腥味，同时让猪肉更入味。

4. 鸡蛋和淀粉要调成湿淀粉糊，调成稀稠适当的糊状，这样裹上猪肉的酥肉糊更酥脆。

5. 炸酥肉的油温要控制好，油温太低易导致外糊内生，油温太高易炸糊。最好用中小火炸，炸到肉表面焦黄即可。

6. 撒花椒粉时可根据口味适当调整，如果不喜欢花椒粉味可换成其他佐料或者葱花。

在制作过程中，可以参考视频或收看相关烹饪节目，以获取更直观的步骤和注意事项。同时，制作过程中也要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。

以下是家常酥肉做法视频的相关信息：

制作酥肉视频的食材。需要里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜等。

制作方法。首先将里脊肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒等调料搅拌均匀，腌制20分钟。接着打入鸡蛋、搅拌均匀，再加入淀粉制成糊状。然后将腌制好的肉放入糊中，抓拌均匀。最后，热锅冷油，待油温六成热时，将挂满糊的肉一块一块放入锅中，炸至金黄即可捞出沥油。酥肉做好后，可搭配喜欢的蔬菜一起炒，如青椒、豆芽、洋葱等。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。