家常素菜188例

家常素菜188例的做法包括：

1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋炒熟，加入调味料即可。

2. 酸辣土豆丝：将土豆丝煮熟，加入辣椒和醋调味即可。

3. 蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净，加入蒜末和调味料炒熟即可。

4. 素炒豆芽：将豆芽炒熟，加入调味料即可。

5. 蚝油生菜：将生菜和蒜末煮熟，加入蚝油调味即可。

6. 素三鲜：将韭菜、豆干和蘑菇炒熟，加入调味料即可。

7. 素炒包菜：将包菜切成细丝，加入辣椒和调味料炒熟即可。

8. 麻婆豆腐：将豆腐炒散，加入豆瓣酱和调料炒匀即可。

此外，家常素菜188例还可以做包括土豆丝炒木耳、素炒豆角、尖椒干豆腐、地三鲜、素炒冬瓜、白菜粉条、芹菜叶粉丝、素炒胡萝卜丝、尖椒香干、白菜炖豆腐等，做法可以参考平时饭店里做的家常菜。

以上内容仅供参考，建议阅读菜谱书籍或者咨询专业厨师，获取更具体和详细的做法。

家常素菜188例注意事项如下：

食材要新鲜。食材的新鲜程度会影响素菜的质量，尽量选择新鲜蔬菜和干货食材。

适量搭配。素菜也要讲究营养搭配，各种维生素和膳食纤维的搭配也要适量。

烹饪方式要得当。烹饪方式对素菜的质量有很大的影响，尽量选择清炒、凉拌、煮、炖、蒸、烤等健康的烹饪方式，避免油炸、煎等不健康的烹饪方式。

不要过长时间炒菜。炒菜的时间不要太长，长时间炒菜可能会造成蔬菜中的维生素流失。

挑选蔬菜要注意颜色和形状。新鲜的蔬菜颜色鲜艳、形状饱满，不要选择颜色发黄、发蔫的蔬菜。

不要过多加油。素菜的配料中油的含量不要太多，尽量保持清淡口味，少油少盐。

不要加味精。素菜不要加入味精等调味品，保持食材的原味。

不要加酱油过多。过多的酱油会导致菜品颜色过深，可能会影响食欲。

注意食物过敏史和特殊疾病情况。做家常素菜要注意食物过敏史和特殊疾病情况，比如患有痛风等疾病的患者应避免吃菠菜、豆类等食物。

此外，家常素菜也要注意营养均衡，蔬菜类可以多摄入，如西红柿、黄瓜、西兰花等，主食类可以适量摄入如米饭、土豆等，同时也要注意摄入适量的蛋白质如豆腐等。总之，在制作家常素菜时要注意食材的新鲜、健康、营养均衡等事项，以确保菜品的质量和健康性。

家常素菜188例的相关信息有：

麻婆豆腐（主料：豆腐，主料：牛肉末。特点：麻辣浓重，为秋令佳肴）

香菇菜花（主料：菜花，主料：香菇。特点：鲜香可口，营养丰富）

素炒胡萝卜丝（主料：胡萝卜，特点：营养丰富，咸鲜可口）

素炒三丝（主料：土豆，主料：豆芽，辅料：辣椒。特点：鲜香清口，制作方便）

香干炒芹菜（主料：香干，主料：芹菜。特点：营养丰富，制作简便）

雪菜炒豆芽菜（主料：豆芽菜，主料：雪菜。特点：鲜香可口，制作简单）

此外，还有素回锅肉、炒土豆丝、炒豆芽、素炒豆角、西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、素锅蒸、青椒炒毛豆米等等家常素菜。这些素菜各具特色，营养丰富，您可以根据个人口味选择。