家常素馅包子做法

家常素馅包子的做法如下：

1. 准备食材：精盐、鸡精、十三香、味极鲜、香油、木耳、香菇、粉皮、鸡蛋、葱、姜。

2. 将木耳、香菇提前泡发，将它们切碎。粉皮用温水泡软后，也切成小碎块。葱、姜切末。

3. 将准备好的木耳、香菇、粉皮、葱、姜末放一起，加适量精盐、鸡精、十三香粉、味极鲜、香油，拌匀馅料。

4. 面粉与酵母的比例是2:1，将酵母放入面粉中，用温水和面，放温暖处发酵。

5. 面团体积长大一倍，用手指沾面粉在面团中间戳个洞，洞口不会回缩即可。

6. 包子包好放蒸笼内醒半个小时左右，冷水开始蒸，水开后蒸20分钟左右即可。

这样就可以做出美味的素馅包子了。

家常素馅包子的制作步骤如下：

食材：面粉、干酵母、清水、粉丝、木耳、胡萝卜、豆皮、香菇、油面筋、小葱、姜末、香油、盐、蘑菇精等。

注意事项：

1. 面粉和干酵母的比例为2:1，夏天发面速度会更快，室温低时可适当增加酵母的用量。

2. 蔬菜切碎后需要用油拌一下，锁住水分，包子口感不湿哒哒的。

3. 粉丝泡软后要切碎，不要加韭菜等易出水的蔬菜。

4. 包好的包子要放置15-20分钟进行二次醒发。

5. 包子蒸熟后先不要立即揭开锅盖，等5-10分钟再揭开，防止包子回缩。

在制作馅料的过程中，需要注意粉丝、木耳、香菇等需要提前泡发，泡发后切成小碎丁，豆皮也切小丁备用。同时，蔬菜也切小丁，和粉丝等料一起加入到馅料盆中。加入盐、蘑菇精、姜末、油和香油（或麻油）调味，搅拌均匀即可。

以上步骤完成后，就可以开始制作素馅包子了。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常素馅包子的做法相关信息如下：

食材准备：面粉、干酵母、泡打粉、五花肉、木耳、香菇、葱、姜、花椒、鸡蛋；具体步骤：发面，将面粉和泡打粉按比例混合，加入清水揉成面团，放在温暖处发酵；制作馅料，将木耳和香菇泡发后切成丁，加入鸡蛋和葱姜末，搅拌均匀，可根据口味适量加盐和调料；包包子，将馅料包入发酵好的面团中；蒸包子，将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

食材准备：面粉、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、葱、姜、盐、鸡精、十三香、蚝油、花生油。

做法步骤：面粉加酵母粉发酵；韭菜洗净控干水，切小丁；木耳泡发后，切小丁；粉条提前煮熟，煮到没有硬芯，切碎；鸡蛋打散后炒熟，盛出切丁；葱姜切末；所有材料混合到一起，加适量蚝油、盐、鸡精、十三香、花生油，搅拌均匀。

这些信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者请教专业厨师，以获取最准确的做法。