溜两样的家常做法

溜两样的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪里脊肉、猪大肠、青椒、红椒、木耳、蒜苔、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。

2. 里脊肉、猪大肠洗净切丝，青椒、红椒切丝，木耳洗净切丝。蒜苔切段，葱姜蒜切末，蒜切片，干辣椒切段。

3. 里脊肉丝加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制。

4. 锅中倒油，爆香葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。

5. 加入猪大肠炒熟，然后加入青红椒丝、木耳、蒜苔炒熟。

6. 加入适量盐、鸡精、酱油、水淀粉勾芡。

7. 将溜两样装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

溜两样的家常做法注意事项包括：

1. 猪耳朵、猪里脊要先处理，切丝备用。

2. 配菜要准备葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒等，根据个人口味也可以加入木耳、豆皮等。

3. 调料汁要先调好，要足够咸，因为溜两样的时候不需要再单独加盐。

4. 烹饪时油要足，保证菜色鲜亮。

5. 火候要掌握好，先分别滑油和炒制，再混合所有食材一起翻炒。

6. 不要忘记加入葱段和勾芡，这两样可以提味增色。

7. 制作过程中不要加水，要保证食材的原汁原味，如果汁不够稠，可以适量加入水淀粉。

此外，还要注意猪耳朵的脆度和猪里脊的嫩度，根据个人口味掌握熟度，避免过熟或过硬。以上就是溜两样的家常做法的一些注意事项。

以下是溜两样的家常做法相关信息：

溜两样指的是猪血和豆芽做的一道菜。

溜两样的家常做法如下：

1. 准备食材：猪血、豆芽、葱、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、花椒面、香油。

2. 猪血洗净切块，葱蒜切末。

3. 豆芽洗净控干水分。

4. 锅中加水，放入猪血，煮开后煮一会儿，捞出备用。

5. 锅中倒油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜炒香。

6. 放入豆瓣酱炒出红油。

7. 放入豆芽，快速翻炒几下。

8. 放入猪血，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后出锅。

9. 出锅后淋上香油，撒上葱花即可。

溜两样是一道简单易学，美味可口的家常菜。豆芽和猪血的搭配让这道菜口感丰富，营养丰富。