蒜香虾的家常做法

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去虾线，去虾头，剥去虾壳，留虾尾部分的外壳不剥。处理好的虾仁放入碗中，加入1克盐，2克鸡精，2克料酒，20克淀粉，拌匀腌制20分钟。

2. 碗中放入切好的蒜末，放入30克生抽，加入盐、白糖、鸡精各3克，再加入白胡椒粉3克，放半勺蚝油、半勺番茄沙司，加半碗水搅拌均匀，调成蒜香酱汁。

3. 锅中倒入适量油，将虾仁煎至变色后捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，倒入煎好的虾仁，快速翻炒均匀。

4. 倒入调制好的蒜香酱汁，翻炒均匀使虾均匀地裹上一层蒜香酱汁。

5. 盛出备用，撒入适量葱花即可。

按照以上步骤，你可以做出美味的蒜香虾。

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、蒜头、姜、小葱、红辣椒。

2. 将虾去须、去虾线，清洗处理好的虾放入碗中，加入一勺盐、少许白胡椒粉、少许料酒和淀粉拌匀腌制。

3. 把蒜头切末，姜切末，葱切葱花，红辣椒切碎。

4. 碗内放入剁碎的蒜末，加入一大勺热油，适量盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀。

5. 将虾沾上腌制的料汁，放入铺好油纸的烤盘中。

6. 放入预热好的烤箱中，上下火190度，烤20分钟左右。

7. 取出虾，均匀撒上葱花和红辣椒碎，再淋上一大勺热油即可。

注意事项包括：虾要选择新鲜的虾，烤虾的时间要根据自家烤箱的火力而定，最重要的是调料汁时要根据虾的量适量增减各种调料的比例。

另外，烹饪过程中要注意戴口罩和手套，避免蒜末进入眼睛。最后，请注意，以上做法仅供参考，实际操作中请根据实际情况调整做法。

蒜香虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、葱花、淀粉，以及必要的姜片、香醋。

做法：首先将虾去头去虾线，姜切片。然后准备蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖，搅拌均匀。最后将虾放入锅中油炸至变色，捞出备用，再复炸一次，控油捞出。将蒜蓉汁倒进去，翻炒均匀，撒上葱花。

可以根据自己的口味加入其他调料或食材，比如可以加入辣椒圈，味道会更加丰富。注意控制油温和火候，以免炸虾时过老或虾皮炸裂。