糖丸子的家常做法
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糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水解奶粉1克、明胶4-6克、水450克、食用色素若干。
具体步骤:
1. 将细砂糖、水解奶粉一起放入锅中搅拌均匀。
2. 加热至糖完全溶解,沸腾后加入明胶并持续搅拌。
3. 加入一片食用色素,搅拌均匀后,将锅从火上取下,加入适量柠檬汁或白醋,搅拌均匀。
4. 倒入容器中,待温热时,放入冰箱冷却,成型后即可取出。用刀切成小块,吃的时候可以撒一点糖粉或者用糖粉撒成图案。
温馨提示:制作过程中要注意卫生,避免污染。小朋友食用时要注意控制量,避免食用过量。
糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水饴160克、热水45克、奶粉25克、红色素水适量、食用色素适量。
注意事项:
1. 制作时一定要使用高温色素,这样才会着色牢固。
2. 制作糖丸子要选用无水无油的干净容器,以免影响糖丸子的口感。
3. 制作过程中要戴一次性手套,防止糖粘在手上。
4. 糖球制作好之后,需要迅速放到食用冰块或者冷水里,让其迅速冷却,否则糖球容易化开。
希望以上信息能帮助你成功制作出美味的糖丸子。
糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水解奶粉10克、明胶4片、水(熬糖用)适量、食用色素适量。
具体步骤:
1. 将细砂糖放入锅中,加入水煮开,边煮边搅拌,煮至糖浆呈琥珀色。
2. 加入奶粉,搅拌均匀。
3. 加入明胶,搅拌融化。
4. 加入适量食用色素,搅拌均匀。
5. 将糖浆倒入浅盘中,放入冰箱冷却凝固。
6. 用小刀将糖丸子切成小块,即可食用。
可以根据口味撒上坚果碎、干果或是表面进行彩绘,制作成不同风味的糖丸子。
制作过程中需要注意,明胶需要提前在冷水中泡软,然后隔水加热融化后使用。食用时需注意安全,避免误食。
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