家常鸡爪做法大全

家常鸡爪的做法包括但不限于泡椒凤爪、香辣美味的鸡爪、五香鸡爪和红烧鸡爪。以下是其中两种做法：

五香鸡爪

1. 鸡爪洗净，加水煮熟。

2. 捞岀鸡爪，放凉水中冲洗一下，去掉点油份。

3. 鸡爪沥干水份，准备好香料。

4. 锅中加入油，放入冰糖小火慢慢炒岀糖色。

5. 加入适量清水，再放入香料和适量盐、生抽、老抽、料酒。

6. 把煮好的鸡爪放入锅中，小火炖二十分钟左右。

7. 加入适量味精或鸡精调味，煮十五分钟即可关火。

红烧鸡爪

1. 鸡爪剪去指甲，切成两半，锅里加清水，放入花椒粒和姜片烧开。

2. 倒入鸡爪焯水，捞出备用。

3. 锅里倒入适量油，小火加热，放入白砂糖炒糖色，炒到白糖变成红色。

4. 倒入鸡爪翻炒均匀，使鸡爪完全裹上糖色。

5. 加入料酒去腥，加入生抽、老抽继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过鸡爪即可。

7. 放入葱姜蒜花椒干辣椒炒匀。

8. 加入适量冰糖调味，炖煮约四十分钟即可收汁出锅。

以上两种做法仅供参考，建议根据个人口味调整作料和烹饪时间。

家常鸡爪的做法大全如下：

1. 鸡爪焯水后，锅中重新放水，放入葱姜和料酒煮熟。

2. 准备一空碗，倒入生抽、耗油、香醋、盐、糖、香菜、蒜泥，搅拌均匀备用。

3. 将煮好的鸡爪放入冰水中泡一下，口感更Q弹。

4. 将鸡爪捞出，放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上花生米，即可食用。

注意事项包括：鸡爪要冷水下锅，容易煮烂；重新调制酱汁时，一定要搅拌均匀；花生米可以撒一些，提味又美观。

此外，在煮鸡爪的时候，不要煮太软，有点胶质更好；啃鸡爪的时候，不要啃得满手都是油，影响食欲。最重要的是，吃鸡爪的时候一定要悠着点，不要吃过量，因为鸡爪里胆固醇比较高，吃多了对身体不好。

总之，制作家常鸡爪需要注意煮制时间、调料搭配、食材选择和食用量等方面，适量食用可以作为一道开胃的小菜，过量食用则可能对身体造成不良影响。

家常鸡爪做法大全的相关信息如下：

1. 泡椒凤爪。需要将鸡爪焯水，加入泡椒和泡椒水，再放入锅中炖煮。炖煮至鸡爪烂即可捞出食用。

2. 红烧鸡爪。需要将鸡爪翻炒上色，倒入没过鸡爪的开水，加入调料，小火炖30分钟。最后大火收汁，撒上葱花即可食用。

3. 凉拌凤爪。需要将鸡爪煮至七八成熟，加入调料拌匀即可。

4. 香辣凤爪。需要将鸡爪炒香，加入香辣酱等调料炒匀即可。

5. 柠檬凤爪。需要将鸡爪煮熟后放入冰水中冷却，添加调料拌匀即可。

6. 可乐凤爪。将凤爪和可乐、生抽等调料一起煮炖即可。

此外，还有蒜香鸡爪、椒盐鸡爪、酸辣凤爪、麻辣鸡爪等做法。请注意，以上信息仅供参考，可以根据口味和食材选择合适的做法。