油菇做法大全家常

油菇做法大全家常可以参考以下步骤：

1. 将油菇（香菇）洗净，去蒂，切成片。

2. 烧热锅，加入油，待油热后，放入油菇煸炒。

3. 加入适量水，酱油，糖，翻炒片刻。

4. 盖上锅盖，焖煮至蘑菇熟软。

5. 揭开锅盖，加入适量盐调味，翻炒均匀。

6. 最后，淋上香油，即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的油菇做法大全家常了。

油菇做法大全家常的注意事项包括：

1. 准备鲜油菇，最好选择比较干净、色泽鲜亮的菇类，烹饪前要清洗干净。

2. 烹饪前要将油菇撕成小片，大小可以根据个人喜好而定。

3. 烹饪时油温不宜过高，以免影响油菇的口感。

4. 最好用大火快炒的烹饪方式，这样可以保持油菇的脆嫩口感和鲜亮的色泽。

5. 如果想要增加味道，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精等。但是要注意不要加入过多的调味料，以免影响油菇的原味。

6. 最好尽快食用，油菇的营养成分和口感会随着时间而流失。

7. 烹饪时要注意安全，避免烫伤等意外情况。

总之，油菇做法大全家常需要注意清洗干净、撕成小片、大火快炒、适量调味、尽快食用等方面。

油菇做法大全家常可以参考以下两种方法：

第一种：清炒香菇油菇

食材：香菇油菇适量、青椒一个、洋葱适量、大蒜两瓣、食用油适量，盐巴少许，鸡精少许。

步骤：

1. 食材洗净，油菇掰开，把油菇杆儿和伞撕开。

2. 锅中放适量油，放入大蒜片，煸出香味儿。

3. 放入青椒和洋葱，继续翻炒。

4. 放入香菇油菇，大火翻炒。

5. 放盐巴（或生抽）和鸡精。

6. 继续大火翻炒一两分钟后出锅。

第二种：肉末香菇油姑汤

食材：肉末、香菇油姑、红椒末、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、葱花、骨头汤。

步骤：

1. 先将肉末下油锅炒散，调入生抽炒至吐油。

2. 下入香菇油姑，调入盐、鸡精炒透。

3. 加入骨头汤，大火烧开撒上葱花和红椒末即可。

以上就是香菇油菇两种家常做法，口味根据个人喜好调整，希望对您有所帮助。