油炸虾的家常做法

油炸虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，去掉虾线，剪去虾须、虾枪。

2. 准备一些生姜，切丝，加少许盐，一起腌制虾仁，给虾仁去腥增香。

3. 准备一个碗，放入适量淀粉，加入少许清水，搅拌均匀，制成湿淀粉。

4. 将虾仁腌制一会儿后，将虾仁沾上湿淀粉，再裹上面包糠。

5. 锅中倒入适量油，大火加热，待油烧至六成热时，放入虾仁，改成小火，炸至金黄色，捞出沥油。

6. 待油温升高一些后，再复炸一次，捞出沥油即可。

这样就可以做出油炸虾了。记得在炸制过程中要保持油温适中，这样才能使炸出来的虾色泽美观且口感酥脆。可以根据自己的口味调整做法，适当调整腌制时间和调味品的用量。

油炸虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，控干水分。

2. 在虾中撒上适量淀粉，搅拌均匀。

3. 准备适量面包屑，将虾裹上面包屑。

4. 准备适量油，油温烧至7成热，放入虾炸至金黄即可。

注意事项：

1. 虾处理干净时要将虾线、虾枪等处理干净。

2. 虾裹淀粉或面包屑时，要裹紧一些，这样炸出来的虾更脆。

3. 油温要控制好，油温不要太高，如果太高的话，虾的颜色可能会发黑。

4. 炸虾的时候要小心油溅出来，可以盖上锅盖，避免烫伤。

另外，烹饪油炸食品时，要注意火候，避免食品过焦或过糊，影响口感。同时，食用时也要注意适量，避免过度食用。

油炸虾的家常做法相关介绍：

1. 白油炸虾 。将鲜虾用料酒和盐腌制半小时，裹上生粉，用油炸至金黄即可。

2. 酥炸大虾。 将大虾洗净，去除虾线，腌制时加入一个鸡蛋和生抽，裹上脆皮炸粉。炸至金黄酥脆即可捞出，控油装盘。

3 、茄汁糖醋炸虾。首先将番茄酱、白糖、白醋、料酒调成汁，放入炸好的大虾，煮至汁浓即即可。

以上信息仅供参考，制作炸虾时可以参考个人口味喜好酌情调整调味汁的配料，炸虾外酥里嫩口感更好。另外，由于油炸食品较为油腻，建议搭配蔬菜沙拉或水果沙拉食用。