白菜丸子的家常做法

白菜丸子的家常做法如下：

食材：大白菜、鸡蛋、葱姜、十三香、盐、鸡精、酱油、淀粉、面粉、温水。

1. 首先将大白菜洗净切成丝，接着加入盐腌制10分钟，待白菜腌制到没有多余的水分时，挤干水分备用。

2. 准备大碗，倒入适量面粉，加入打好的鸡蛋、葱姜、十三香、鸡精、酱油等调料，再加入温水搅拌均匀，最后再放入挤干水分的白菜。

3. 起锅烧热，将适量丸子放入锅中，小火慢煎，待一面煎至微黄后翻面，煎至另一面也微黄即可出锅。

这样，美味可口的大白菜丸子就做好了。

制作白菜丸子的家常做法，可以参考以下步骤，注意事项：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、料酒、面粉、淀粉。

步骤：

1. 五花肉清洗干净之后，去皮，再剁成肉糜，越细越好，大白菜清洗干净，剁碎。

2. 把葱姜放入肉糜中，加少许盐、鸡精、五香粉调味，搅拌均匀。

3. 面粉和淀粉放入清水中搅拌均匀，制成粘稠的面糊，用来包裹白菜肉糜。

4. 把白菜肉糜搓成大小均匀的丸子。

5. 锅中放入清水，大火煮开，放入丸子煮熟。

6. 丸子飘起来就是煮熟了，捞出丸子，放入碗中。

7. 锅中留少量的水，烧开后放入盐、鸡精、少许淀粉水，搅拌均匀后浇在丸子上即可。

注意事项包括：白菜和肉的比例可以根据自己的口味来调整；搓好的丸子可以放在冰箱冷冻室保存；煮丸子的时候一定要等水完全烧开再放入丸子，否则容易溅起水花。在搅拌面粉和淀粉时不要加太多水，要稍微粘稠一些。

以上步骤仅供您参考，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

以下是白菜丸子的家常做法的相关信息：

食材：

白菜适量

猪肉适量

葱适量

鸡蛋适量

姜适量

面粉适量

食盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1. 将葱、姜洗净切成末。

2. 将猪肉洗净，剁成肉末，加入葱末、姜末、食盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3. 将白菜洗净，剁成碎末。

4. 将白菜碎末放入肉馅中，再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

5. 将丸子放入热油中煎至表面金黄。

6. 放入砂锅中，加入适量的清水，炖至丸子熟透即可。

可以根据自己的口味和食材来调整调料和食材的用量。