白菜烩菜的家常做法

以下是白菜烩菜的简单家常做法：

食材：大白菜、五花肉、油、葱、青蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、蒜末、辣椒油。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，五花肉切薄片，葱切段，青蒜切段备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱段，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，翻炒均匀。

3. 加入大白菜翻炒，加少许水焖煮一会儿，待白菜变软后，加入青蒜段。

4. 最后，加一点鸡精，蒜末和辣椒油提味，翻炒均匀即可出锅。

白菜烩菜就做好了，非常简单易做。希望您喜欢。

白菜烩菜的常见家常做法如下：

食材：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、鸡精、油

步骤：

1. 白菜手撕成小片，粉条用温水泡一下，剪短。

2. 葱蒜切碎，豆腐切块。

3. 锅中烧油，下葱蒜爆香，加适量水，放入豆腐略煮。

4. 放入白菜片，煮至变软。

5. 放入粉条，加盐、鸡精调味，煮至粉条变软即可出锅。

注意事项：

1. 煮白菜烩菜的过程中不要加盐，因为盐会让白菜变老，影响口感。

2. 豆腐下锅之前要先用温水泡一下，这样可以去掉一些豆腥味，也能让豆腐更加嫩滑。

3. 白菜要一片一片撕下来，这样不会破坏白菜的完整性，也不会让白菜变色。

总之，白菜烩菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，注意以上几点，可以做出更美味的白菜烩菜。

以下是白菜烩菜的详细做法：

材料：

大白菜、豆腐、木耳、胡萝卜、青红辣椒、大葱、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，木耳用水泡发后洗净，胡萝卜切丝，豆腐切片，葱蒜切碎，辣椒切丝。

2. 锅中倒油，把豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留油，放入葱蒜爆香，放入白菜和木耳翻炒，加入适量生抽，放入胡萝卜丝翻炒。

4. 加入豆腐，倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮至汤汁浓稠，出锅即可。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候不要煎过头，两面金黄即可捞出。

2. 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或干辣椒段翻炒。

营养信息：

这份白菜烩菜含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质，适合各类人群食用。