白菜炖虾的家常做法

以下是白菜炖虾的家常做法：

材料：

大白菜、虾仁、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、辣油。

步骤：

1. 虾仁洗净，加入切好的姜蒜末、少量盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

2. 大白菜洗净切片，姜蒜切末，葱切段。

3. 锅中烧油，下虾仁炒至变色，加入姜蒜爆香。

4. 加入白菜，翻炒均匀至白菜变软。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油调味，再下入葱段翻炒均匀。

6. 淋入水淀粉勾芡，最后加入少量辣油炒匀即可。

注意事项：

1. 虾仁腌制时不要加入太多调料，以免影响口感。

2. 白菜要炒至变软才能加入调料和芡粉，以免成糊状。

3. 辣油可根据个人口味调整。

希望以上做法可以帮助到您，如果还有疑问请咨询专业人士。

白菜炖虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好白菜、虾仁、姜片、葱段。

2. 白菜切成小段，虾仁背部划开去虾线，并切成两段。

3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒出红油，烹入料酒去腥，加入姜片和葱段。

4. 加入适量清水煮开，加入白菜继续煮。

5. 白菜煮至变软，加入适量盐调味。

6. 翻炒均匀，出锅装盘，撒些葱花即可。

注意事项包括：白菜和虾仁要切成合适的大小；煸炒虾仁时要用铲子将虾仁推开铺开，不要用锅铲频繁翻动；烹入料酒去腥后要搅拌均匀再继续烹饪；出锅前加盐是为了让白菜保持原有的味道，避免过咸；最后撒些葱花可以增加菜肴的色香味。

以上信息仅供参考，操作过程中如有疑问可咨询有做饭经验的人。

以下是白菜炖虾的家常做法的相关信息：

材料：

大白菜、鲜虾、姜末、蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油

步骤：

1. 大白菜洗净切成块状，鲜虾洗净备用。

2. 热锅凉油下虾，煎至变色，下入姜末、蒜末爆香。

3. 加入适量料酒，放入生抽翻炒。

4. 加入白菜块，继续翻炒。

5. 加入适量清水或高汤，水量刚好没过食材。

6. 盖上盖子，小火慢炖10分钟。

7. 加入适量盐、鸡精翻炒均匀。

8. 撒上葱花出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。