油焖笋的家常做法

油焖笋的家常做法步骤如下：

1. 准备好笋子，将其清洗干净后，切成小段。

2. 热锅凉油，放入葱白、笋段，煸炒至笋段断生。

3. 加入酱油，翻炒至笋段上色，加入适量清水。

4. 加入白糖，煮至糖溶化，加入适量盐调味。

5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。

6. 待汁水收得差不多了，撒上葱花，即可出锅。

完成以上步骤后，一盘美味的油焖笋就做好了。请注意，焖煮的时间不宜过长，以免笋子过于软烂。

油焖笋的家常做法如下：

食材：笋、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、香油、葱花、食用油。

步骤：

1. 笋处理干净，洗净，切成小段。

2. 锅中烧水，水开之后加入笋段绰水一分钟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱花爆香，然后放入笋段。

4. 加入适量的生抽，调一下味，再加入少许老抽上色。

5. 加入一勺白糖，少许鸡精，适量的胡椒粉。

6. 翻炒均匀后，加入少许的盐，再加少许的清水。

7. 清水吸收之后，再加入少许的清水。

8. 大概笋段焖煮至水变黄褐色，撒入葱花。

9. 淋入几滴香油提味，即可出锅食用。

注意事项：

1. 笋一定要煮熟或者是焯水，因为笋中含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收，用水焯过后，能够有效地减少草酸的含量。

2. 不要在出锅前加入盐，要在最后加入盐的时候，注意观察火候，以免影响笋的口感和味道。

希望上述信息能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是油焖笋的家常做法的相关信息：

1. 材料：新鲜竹笋、食用油、白糖、老抽、生抽、盐、鸡精。

2. 做法：

笋子剥去外壳，削去老根，洗净；

烧开一锅水，加入笋子焯水，捞出备用；

锅中倒入适量油，爆香生姜片、干红辣椒和花椒；

倒入笋子，翻炒几下；

调入适量白糖，再倒入少许老抽上色，生抽提鲜；

加少许水，盖上盖子焖煮一会儿；

待水分煮干时，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

希望以上信息对您有帮助。如有其他问题，欢迎继续提问。