拔丝苹果的家常做法

拔丝苹果的家常做法步骤如下：

1. 将苹果洗净，去核，切成块状。

2. 热锅倒油，放入苹果块，煎至两面微黄。

3. 加入少许水，盖上锅盖焖煮至苹果变软。

4. 捞出苹果，沥干水分，装盘。

5. 将炒锅中的余油倒出，加入适量清水和冰糖，小火慢熬，直到冰糖完全融化，水变淡红色。

6. 倒入苹果，快速翻炒均匀，让苹果块均匀裹上糖浆。

7. 趁热将苹果块装入盘中，撒上少许熟白芝麻点缀。

请注意，熬糖浆的时候要使用小火，以免糖浆变苦。苹果块煮的时间不能过长，否则会影响拔丝的效果。在家制作拔丝苹果时可根据口味和需求调整做法。

拔丝苹果的家常做法如下：

食材：苹果两个、白糖一勺、一勺白醋、一勺水、苹果适量、面粉水适量、食用油适量。

步骤：

1. 苹果洗净备用，带皮切成滚刀块。

2. 碗中放入一勺白糖、一勺白醋和水，搅拌均匀。

3. 热锅倒油，油热6成后放入苹果块，煎炸至表面微黄捞出。

4. 另起锅烧油，加入炸过的苹果块翻炒均匀，挂上糖色。

5. 苹果表面都裹上糖后，就可以出锅了，装盘备用。

6. 锅中余留的糖汁中，再放入适量的面粉水，不停地搅拌均匀。

7. 把搅拌好的面汁倒在苹果上，呲啦一声，酸甜可口的拔丝苹果就做好了。

注意事项：

1. 面粉水有助于拔丝效果的产生，因此一定要裹匀。

2. 煎炸苹果时注意火候，避免烧焦。

3. 制作面汁时注意控制面粉和水的比例，以免过于浓稠或过稀。

希望上述信息可以帮到你。

以下是拔丝苹果的家常做法相关信息：

材料：

苹果两个 约500克、白糖150克、清水50克、生粉25克、油适量。

步骤：

1. 苹果去核，洗干净备用。

2. 切成大小差不多的块状，裹上生粉。

3. 锅内放油烧至6成热，放入苹果块，炸至金黄捞出备用。

4. 留少许底油，放入白糖，慢慢炒至白糖溶化。

5. 加入清水，炒至白糖完全溶化。

6. 放入炸好的苹果块，翻炒均匀让苹果块裹上糖浆。

7. 拔丝苹果的糖浆部分就做好了，装盘备用。

8. 可以浇上一些热油，增加香味。

9. 最后把裹好糖浆的苹果块盛入盘中，稍加点缀即可。

温馨提示：苹果要选择稍微软一点的苹果，口感会更好。炒糖时间要控制好，太长容易发苦。可以根据个人口味加入少许桂花糖或者蜂蜜。以上就是拔丝苹果的家常做法。