紫薯糕的家常做法

紫薯糕的家常做法如下：

食材：

紫薯2个

山药1根

冰糖少许

糯米粉适量

粘米粉适量

清水适量

食用油适量

步骤：

1. 紫薯和山药洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的山药和紫薯趁热分别放入糯米粉和粘米粉中，加少许清水将粉类拌成细腻的粉团。

3. 将粉团擀成饼状，放入模具中压出形状。如果没有模具，可以切成条状。

4. 将做好的糕饼放入预热好的烤箱中170℃烤15分钟左右，烤至表面微黄。

5. 出炉后，在紫薯糕表面刷上蜂蜜或者糖浆，撒少许坚果碎点缀。

注意事项：

1. 糯米粉和粘米粉的比例可以根据口味调整。

2. 擀粉团的时候如果太粘，可以撒些干粉防粘。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

4. 做好的紫薯糕不要放置太久，否则会影响口感。

以上就是制作紫薯糕的步骤，按照这个方法，你可以在家做出美味的紫薯糕。

紫薯糕的家常做法如下：

食材：

糯米粉4勺

紫薯泥2个

牛奶1袋

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将紫薯洗净，去皮，切成片，上锅蒸熟，压成泥。

2. 将糯米粉和紫薯泥按照2:1的比例混合在一起。

3. 加入适量的白糖，倒入牛奶，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入锅中，中小火烙熟。注意，烙至面糊起泡微黄即可。

5. 将烙好的饼放在盘中，用刀划几道，就可以享用啦。

注意事项：

1. 糯米粉和紫薯的比例可以根据自己的口味来调整。

2. 食用油不要太多，起到上色增亮的作用。

3. 牛奶的量可以依据情况适当增减。

4. 烙好的饼要及时享用，不要放置过久。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材的用量。

紫薯糕的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 把紫薯洗净，直接放蒸锅里蒸熟，蒸熟之后去皮，碾成紫薯泥，加入适量白糖搅拌均匀。

2. 加入糯米粉，慢慢加入牛奶，搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊状。

3. 把面糊放入碗中，在碗里刷一层油，把面糊放入碗中，上锅蒸20分钟。

4. 蒸熟之后，把碗倒扣出来，在稍微凉一下后，紫薯糕就做好了。

方法二：

1. 紫薯削皮切块，放锅里加水大火蒸熟，压成泥。糯米粉和粘米粉混合，加入紫薯泥拌匀。

2. 加入牛奶和细砂糖，用筷子搅拌均匀。加入切碎的水果丁，倒扣过来。大火蒸20分钟即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。另外，制作过程中要注意安全，带好手套防止过敏，同时也要注意火候，避免粘锅。

这两种方法口感各有特色，可以根据个人喜好选择。同时，紫薯糕做好后要尽快食用，口感会更好。