爆炒虾米的家常做法

爆炒虾米的家常做法如下：

原料：虾米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，生抽。

步骤：

1. 虾米清水泡发，冲洗干净。

2. 葱姜蒜切末。

3. 锅中放适量油，放入干辣椒和花椒炒香。

4. 放入葱姜蒜炒香。

5. 放入虾米翻炒，小火慢慢翻炒，防止炒糊。

6. 放入适量盐，适量生抽，翻炒均匀。

7. 虾米变色入味即可出锅。

做好爆炒虾米的要点就是虾要提前泡发并且清洗干净，炒的时候用小火，随时注意火候，不要让食材炒糊。

爆炒虾米的家常做法如下：

食材：虾米、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、料酒、食用油。

1. 虾米需要用清水清洗几遍，洗去多余盐分和杂质。

2. 葱、姜、蒜切好，干辣椒备用。

3. 锅中倒入适量油，将葱、姜、蒜和干辣椒爆香。

4. 闻到香味后，倒入适量料酒，去除虾米的腥味，再加入适量生抽。

5. 虾米翻炒均匀后，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾米需要先用清水清洗几遍，因为虾米中可能会含有一些杂质和盐分。

2. 虾米的用量可以根据自己的口味适量调整，但是因为虾米本身有咸味，所以在烹饪时不要加入过多的盐，以免过咸。

3. 在翻炒虾米时，要注意火候，不要炒糊了。

4. 如果不喜欢葱、姜、蒜的味道，也可以选择其他的调料来代替。

总之，爆炒虾米是一道简单易做、美味可口的家常菜，只要注意好火候和调料的用量，就可以做出美味的爆炒虾米。

爆炒虾米的家常做法如下：

食材：虾米、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、料酒、食用油。

1. 将虾米洗净后控干水分，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

2. 锅中放入适量油，油温热时，放入葱姜蒜干辣椒段爆香。

3. 之后放入虾米，大火翻炒。

4. 加入适量料酒，去腥味。

5. 加入少许生抽，调色。

6. 翻炒均匀后，加入适量盐调味。

7. 继续翻炒至虾皮变红，即可出锅。

这样，一份鲜香可口的爆炒虾米就做好了。