北京家常菜哪的好吃

北京的家常菜有很多好吃的店，比如烤鸭店、老北京炸酱面馆、家常菜馆等。其中比较有名的有便宜坊、全聚德、柳泉居等。

以下是其中几道菜的常见做法：

1. 麻婆豆腐肉沫盖饭：将豆腐切块，肉沫加盐、淀粉、料酒腌制一会，姜蒜切沫，豆瓣酱剁碎。锅热油，下肉沫姜蒜爆香，放老抽、盐翻炒，加入豆瓣酱翻炒一会。加入豆腐块，翻炒至豆腐入味，出锅前加入葱花即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、料酒、湿淀粉腌制。葱姜蒜切沫，准备米醋、白糖、泡红椒和野山椒。将葱姜蒜沫和泡红椒、野山椒、盐、米醋、白糖、料酒调成鱼香汁。锅热油，将肉丝入锅炒散，加入炒好的鱼香汁拌炒均匀即可。

3. 京酱肉丝盖饭：将肉切成丝，葱切成丝，将酱油、料酒、白糖调成味汁。不粘锅置火上，放入适量花生油烧热，肉丝入锅煸炒，加入味汁炒匀。将葱丝放入盘中垫底，将炒好的肉丝平铺在葱丝上。锅内余汁烧开，浇在肉丝上即可。

以上信息供参考，可以根据个人口味进行调整。

在北京，有很多地方可以品尝到美味的家常菜，其中比较受欢迎的包括簋街、三里屯以及CBD区域等。

簋街：北京著名的美食街，集中了数十家全国各地的簋街餐厅，口味地道。在这里可以尝试麻辣小龙虾、水煮鱼、夫妻肺片等家常菜。

三里屯：三里屯酒吧街附近的餐馆也非常多，其中不乏一些家常菜馆。推荐品尝红烧肉、京酱肉丝等。

CBD区域：这一区域的高档餐厅较多，也有一些高档的家常菜馆。可以尝试烤鸭、红烧肉、京酱肉丝等。

在选择家常菜馆时，需要注意以下几点：

1. 菜品质量：注意观察菜品的颜色、口感和味道，确保菜品新鲜、美味。

2. 卫生状况：观察餐厅的卫生状况，如餐具是否干净、厨房是否整洁等。

3. 服务态度：好的服务态度可以提高用餐体验，因此选择服务态度好的餐厅很重要。

4. 价格合理：虽然家常菜的价格相对较低，但也要注意价格是否合理，不要选择价格虚高的餐厅。

总的来说，在家常菜的选择上，口味和价格都是需要考虑的因素。可以根据自己的口味和预算，选择适合自己的餐厅。

北京有很多好吃的家常菜馆，以下是一些推荐：

小吊梨汤（魏公村店）：该店的家常菜非常美味，特别是糖醋排骨和黄焖栗子鸡，都得到了食客的一致好评。

大盛饺子馆：这家餐馆的饺子和炒菜都非常好吃，特别推荐他们的锅贴和溜肥肠。

大碗厨：这是一家连锁家常菜餐厅，他们的麻婆豆腐和锅贴都非常受欢迎。

老北京炸酱面：这家餐馆的炸酱面非常好吃，配菜丰富，味道浓郁，是品尝北京风味美食的不错选择。

老北京炸鸡店：这家店的炸鸡和炒菜都非常美味，特别是他们的京酱肉丝和炸酱面，深受食客喜爱。

此外，还有一些老字号的餐馆如烤肉宛饭庄、柳泉居等也非常值得一试。这些餐馆都有各自的特点和招牌菜，口味地道，价格亲民。您可以根据自己的口味和预算选择合适的餐馆进行品尝。