大蒜苗炒肉家常做法

以下是蒜苗炒肉的家常做法：

材料：

- 猪肉：250克

- 大蒜苗：3颗

- 小米辣：适量

- 生姜：1块

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。

2. 大蒜苗洗净切成段，生姜切丝，小米辣切圈备用。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，煸炒至肉变色。

4. 放入姜丝和小米辣，翻炒均匀。

5. 放入蒜苗炒至颜色变翠绿，加适量盐调味。

6. 翻炒均匀，关火出锅。

一道色香味俱全的蒜苗炒肉就做好了。

大蒜苗炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 准备原材料：大蒜苗、里脊肉、淀粉、生抽等。

2. 将买回来的蒜苗清洗干净，然后切段备用。

3. 将里脊肉清洗干净后，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、适量淀粉、生抽，腌制10分钟左右。

4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。

5. 放入蒜苗，继续翻炒。加入适量盐和生抽，炒至蒜苗断生即可。

6. 注意翻炒时不要烧焦，保持其脆嫩的口感。

完成以上步骤，大蒜苗炒肉就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。此外，烹饪时还要注意安全，避免烫伤和烧伤等意外发生。

大蒜苗炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：猪肉、大蒜苗、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉等。

做法：首先将猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿；然后将大蒜苗洗净沥干切成段，姜蒜切末备用；接着锅中倒油，油热后倒入肉丝大火翻炒，炒至肉丝变色后盛出；再在锅中加少许油，倒入姜蒜爆香；最后倒入大蒜苗翻炒，加盐调味后继续炒至大蒜苗变软，加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味加一些辣椒，这样吃起来会更香。