榨菜肉丝家常做法

榨菜肉丝的家常做法如下：

材料：榨菜丝、猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加盐、料酒腌制一会儿。

2. 青椒、红椒切丝备用，葱姜蒜切碎。

3. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒香，再放入榨菜丝煸炒一会儿。

5. 放入青红椒丝翻炒，加一点盐和糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 肉丝要切得比较细，这样炒出来比较嫩。

2. 榨菜本身有咸味，所以炒的时候注意盐量要适当减少。

3. 如果喜欢软一点口感的朋友，可以把榨菜丝用开水焯一下再炒。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

榨菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪的里脊肉、榨菜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖、盐、胡椒粉、香油等。

2. 将肉切成丝，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 榨菜有咸味，炒的时候可以不用加盐，口味清淡的可以少加一点盐，再加入清水，浸泡5分钟，口感脆爽。

4. 将葱蒜切碎，青辣椒红辣椒切丝备用。

5. 锅烧热下适量油，下葱蒜爆香，加入肉丝炒熟，炒时加青辣椒红辣椒丝。

6. 榨菜捞出加入炒好的肉丝中翻炒均匀，加入鸡精、糖、盐调味。

7. 淋上几滴香油即可出锅。

注意事项包括：切肉时要切均匀，腌制时要用筷子轻轻搅动，榨菜本身就有咸味，炒的时候少加或者不加盐，要根据口味调整咸淡；同时，榨菜浸泡水的时间长短会影响口感，时间越长越脆爽。

此外，炒榨菜肉丝时油要适当多一点，这样炒出来的菜才会香。在烹饪过程中，可以加入一些其他的调料和食材，如豆瓣酱、豆豉等，以增加菜肴的口感和风味。总之，只要注意卫生和适量食用，榨菜肉丝是一道健康营养的家常菜品。

榨菜肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、转圈抓。

2. 做法：将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。将榨菜也切成丝，将葱切成葱花，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变金黄色，加入姜蒜末继续煸炒。加入葱花和蚝油翻炒均匀。放入榨菜丝大火翻炒，炒出香味后，加入鸡精和胡椒粉调味即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。