油焖大虾家常做法

油焖大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、青红椒、葱花。

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，用料酒和姜丝腌制15分钟。

2. 配料：大蒜切末，生姜切丝，青红椒切圈，葱花切段。

3. 调酱汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺番茄酱、3勺白糖、少许盐混合均匀。

4. 锅中放适量油，放入腌制好的虾，小火煎至两面金黄，虾熟透。

5. 倒入刚刚调好的酱汁，放入大蒜末和生姜丝，盖上锅盖，焖3分钟让虾入味。

6. 打开锅盖，倒入切好的配菜，翻炒均匀，出锅前可以撒上葱花和白芝麻。

这样，一道美味的油焖大虾就做好了。注意火候不要太大，以免虾皮烧焦。

油焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将鲜虾处理干净后，用料酒腌制10-20分钟。

2. 锅内倒入适量油，烧至中热时，放入虾，铺开，煎至两面变红。

3. 放入姜丝，大火爆出虾油。

4. 加入生抽、糖、盐、番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入少量热水，慢火焖至汁液浓稠。

6. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀。

注意事项包括：

1. 煎虾时火不要太大，以免烧焦。

2. 煎虾时要用中火，这样可以将虾煎至两面变红。

3. 加入的水不要过多，否则会影响口感。

4. 不要将虾煮得过久，否则会影响虾的颜色和卖相。

5. 食材准备要充分，避免影响口感和卫生。

6. 不要过量食用虾，因为虾属于海鲜，过量食用可能会引起过敏反应。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询烹饪大师，以获取最准确的油焖大虾做法。

油焖大虾家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：大虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、食用油、水。

2. 做法：首先，将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。生姜切丝。然后，锅中倒入适量油，烧热后放入虾，两面煎至变色。接着，加入姜丝，倒入适量料酒，加入一勺生抽、两勺白糖、少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。加入一小碗水，盖上盖子焖煮片刻，待水分差不多收干时，出锅装盘。

这样，就做好了油焖大虾家常做法。