百叶豆腐的家常做法

百叶豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：百叶豆腐、青蒜苗、姜、蒜、干辣椒、花椒。

2. 将百叶豆腐切片，用开水焯烫一下。

3. 锅内放油，烧热，放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒出香味。

4. 放入百叶豆腐，加入适量生抽、盐、少许白糖，翻炒均匀。

5. 放入青蒜苗，翻炒至变色即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的百叶豆腐就做好了。注意火候的控制，尽量保持百叶豆腐的口感和味道。

百叶豆腐的家常做法步骤如下：

1. 将百叶用清水冲洗干净，切成丝。

2. 豆腐皮切成丝，放入盘中。

3. 青椒去蒂去籽切丝，姜切丝，蒜剁成蓉。

4. 锅烧热，放入适量油，放入姜丝蒜蓉煸炒出香味。

5. 放入百叶丝和豆腐皮丝翻炒均匀。

6. 放入青椒丝翻炒至青椒变色。

7. 加入适量盐、生抽、蚝油继续翻炒均匀。

8. 加入适量清水或高汤，加盖煮3分钟左右，让各种食材充分入味。

9. 待汤汁收干后，即可出锅。

注意事项：

1. 百叶豆腐容易炒碎，最好用锅铲小心翻动。

2. 加入青椒后不要翻炒过快，以免青椒变色变硬。

3. 加入清水或高汤后，不要煮太久，以免青椒变烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

百叶豆腐的家常做法相关介绍如下：

食材：豆腐皮、猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒等。

做法：将豆腐皮切丝，放入锅中焯烫一下，捞出沥干备用。猪肉剁碎，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制片刻。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝。热油下肉末煸炒至熟，加入葱姜末、干辣椒炒出香味。放入豆腐皮、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加适量盐、鸡精、生抽调味，最后放入青椒丝翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读菜谱。