炒鲜香菇的家常做法

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：

鲜香菇、大葱、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 把鲜香菇清洗干净，去蒂后切成薄片。大葱切碎，大蒜切片。

2. 调一个碗汁，在碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许糖，再加入少许淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量清水，水开后放入香菇焯水，一分钟后捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱碎和蒜片，炒出香味。

5. 倒入香菇，大火翻炒均匀。

6. 淋入碗汁，继续大火翻炒均匀，炒至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 香菇焯水是为了保持口感和去除杂质。

2. 碗汁中的淀粉要选用水溶性的，如土豆淀粉等。

3. 炒香菇时火候不宜太大，以免烧焦。

按照以上步骤，即可做出美味的炒鲜香菇。

炒鲜香菇的家常做法如下：

食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜，植物油、蚝油、生抽

步骤：

1. 香菇洗净切片，青红椒切丝，大蒜切末。

2. 锅中加适量油，油热将蒜末放入锅中炒香，放入香菇翻炒。

3. 翻炒至香菇软榻后加入青红椒丝继续翻炒，快熟时加入适量蚝油、生抽调味。

4. 翻炒均匀后出锅即可享用。

注意事项：

1. 香菇要现切现炒，避免营养流失。

2. 蚝油和生抽都有咸味，要注意用量，避免过咸。

3. 鲜香菇口感软榻，青红椒丝脆嫩，搭配在一起口感丰富。

4. 炒鲜香菇尽量少加或不加水，避免影响口感。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味调整食材分量。

炒鲜香菇的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲜香菇、青椒、红椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖。将香菇洗干净后切片，红椒和青椒切丝，大蒜切末。锅中加入适量水烧开，放一勺盐，倒入香菇焯水一分钟捞出。

2. 锅中加适量油，倒入蒜末，炒香。倒入香菇，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。倒入青红椒丝，翻炒至断生即可出锅。

3. 食材清单：香菇1小把、尖椒2个、蒜适量、生抽适量、盐适量。首先将香菇洗净切片，尖椒洗净切成条状，蒜切成末。锅中加水烧开，将香菇放入焯水捞出。锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入香菇、尖椒翻炒均匀。加适量生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

以上就是两种炒鲜香菇的家常做法，做法简单易学，口感十分美味。