炒油豆角的家常做法

炒油豆角的家常做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、油。

1. 豆角摘去两端的尖角和丝，清洗干净后切成小段。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、鸡精、五香粉拌匀腌制一会儿。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用。

4. 锅中加适量水烧开，加少许盐和食用油，下豆角焯水至变色后捞出备用。

5. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，煸炒至颜色变白。

6. 加入葱姜蒜干辣椒炒香。

7. 倒入豆角，调入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀。

8. 临出锅时加鸡精翻炒均匀即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的炒油豆角了。

炒油豆角的家常做法注意事项如下：

1. 豆角需要焯水断生，因为豆角如果没炒熟，会有毒。

2. 豆角要全程大火爆炒，不要加水，油要稍微多放一些，这样才能保持油豆角的口感。

3. 豆角下锅前，要沥干水分，以免油豆加水，影响口感。

另外，需要注意，豆角在烹饪时容易起火，需要控制火候。在调料方面，可以适量加一些盐增加豆角的底味，再加入一些十三香去腥增香，使油豆角吃着更香。最后可加一些鸡精提升整道菜的鲜味，使豆角吃着更鲜香。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。

炒油豆角的家常做法的相关信息有：

1. 食材：豆角、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉。

2. 第一步是将豆角切成小段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 第二步是将豆角焯水，焯好后过凉水沥干备用。 第三步是在锅中倒入适量油，油热后倒入肉末，炒至肉末变色。 第四步是在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒至油变红色。 第五步是倒入豆角，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精和五香粉，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。