炒洋白菜的家常做法

以下是炒洋白菜的家常做法：

食材：洋白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 洋白菜洗净，切成细丝。

2. 五花肉切丝，葱姜蒜切丝，干辣椒切小段。

3. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒。

4. 放入五花肉丝煸炒出油，炒至肉丝变黄。

5. 放入洋白菜丝翻炒，加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 继续翻炒至洋白菜丝变软，出锅前撒上葱花即可。

完成以上步骤，炒洋白菜就做好了。可根据个人口味进行调整调料用量。

炒洋白菜（卷心菜）的家常做法注意事项如下：

食材：洋白菜、干辣椒（可选）、花椒粒（可选）

步骤：

1. 洋白菜切片或切丝。

2. 锅中加油，油热后加入花椒粒，闻到香味后捞出扔掉。

3. 加入切好的洋白菜煸炒，加适量盐，煸炒至熟。

4. 加入干辣椒（如果不吃辣可省略），继续煸炒出香味。

5. 加入适量鸡精或味精，翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 炒洋白菜要大火快炒，这样能保持鲜绿色，同时也能减少烹饪时间。

2. 加入干辣椒是出于增添味道和颜色的目的，如果不喜欢辣可以不加。

3. 出锅前撒上葱花或蒜末可以增加香味，但也可以省略。

4. 洋白菜含有较多纤维素，不要过度烹煮，以免营养流失。

5. 适量加一些醋，能够保护洋白菜中的维生素C免被破坏。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的炒洋白菜了。

以下是炒洋白菜的家常做法的相关信息：

材料：

洋白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、耗油、十三香、鸡精、油。

步骤：

1. 洋白菜洗净切片，五花肉切薄片，葱姜蒜切碎，干辣椒掰两半。

2. 锅中加油，油热后加入五花肉，煸炒至肉片微卷。

3. 加入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。

4. 加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

5. 加入洋白菜，大火翻炒至菜变色。

6. 加入适量的水，盐，耗油，十三香，焖三到五分钟。

7. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是炒洋白菜的家常做法的全部过程，按照这个步骤，您可以做出美味的炒洋白菜。