滑肉的家常做法视频

以下是滑肉的家常做法视频步骤：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、红薯淀粉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末。

1. 猪瘦肉切成片，加入鸡蛋、红薯淀粉、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 锅里加水，放入一勺盐，水开放入肉片，用筷子顺时针搅拌，让肉片均匀分布在水中。

3. 煮至肉片变白即可出锅，倒入大碗中。

4. 加入葱花、姜末，淋入酱油、香油，用筷子搅拌均匀。

以上步骤就是滑肉的家常做法视频。注意煮肉时要用筷子顺时针搅拌，这样煮出来的肉更嫩。同时，为了口感更佳，可以在出锅前撒上一些香菜或者葱花。

以下是滑肉的家常做法视频注意事项：

食材：瘦肉片、淀粉、葱花、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。

步骤：

1. 瘦肉片用料酒、酱油、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀备用。

2. 将葱花、胡椒粉、鸡精、盐和食用油调制成滑肉汁备用。

3. 将锅加热后放油，放入肉片，用小火慢慢翻炒。

4. 待肉片变色后，加入滑肉汁，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要切得薄薄的，这样口感才会嫩滑。

2. 搅拌肉片时要顺着一个方向快速搅拌，以便肉片更好地吸收调料。

3. 炒肉片时要保持小火，以免肉片炒糊。

4. 滑肉汁的咸淡要根据个人口味调整，如果觉得不够咸可以加入少量盐。

5. 视频中使用的调料量仅供参考，实际操作时需要根据锅的大小、肉的多少以及个人口味来调整。

总之，做滑肉时要注意火候和调料的比例，才能做出美味的滑肉。

以下是滑肉的家常做法的视频相关信息：

滑肉的家常做法视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1K77h?share_source=copy_link&ts=1605609&share_medium=qq&bbid=0bf74d1c-f8f2-43c2-a8b3-c2eeb94f23c6&title=%E6%B3%A8%E5%8F%91%E7%9A%84%E8%A2%AB%E4%BF%9D%E8%A2%AB%E4%BF%9D%E5%8F%B2%E5%B9%B6%E4%BD%9C%E5%8D%B3%E5%BA%94%E8%A2%AB&from=message&is_share=1

在视频中，你可以学习到如何制作滑肉这道家常菜。滑肉的主要材料是猪肉和淀粉，通过一些特殊的步骤和技巧，可以制作出口感鲜美、滑嫩的肉片。同时，视频中还展示了如何搭配蔬菜和调料，使得整个菜肴更加美味可口。

需要注意的是，这只是一个视频教程，如果你想进一步了解滑肉的制作方法和技巧，建议在实际操作过程中参考更多的资料和食谱。