家常无水蛋糕的做法

家常无水蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋3个、牛奶30克、白糖适量、低筋面粉50克。

步骤：

1. 将所有材料准备好，将鸡蛋打入干净的大盆中，再将细砂糖加入。

2. 用电动打蛋器高速打发，直到蛋液明显变多，且颜色变浅。

3. 当打发到蛋液变得非常浓稠，将盆提起可流下清晰的纹路时，加入牛奶，用刮刀搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉。

5. 用电动打蛋器的低速将面粉和蛋液混合均匀。

6. 模具刷油，倒入面糊，表面抹平，放入预热好的烤箱中。

7. 烤箱预热180度，烤20-25分钟。

8. 当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入无粘连物即可出炉。

9. 取出后倒扣放凉即可脱模。

可以根据口味适量加入水果或者巧克力等食材。希望以上信息可以帮到你。

家常无水蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋3个、牛奶3勺、白糖适量、蛋糕粉或者低筋面粉适量。

1. 将蛋白和蛋黄分别放到两个无水无油的盆里。

2. 将白糖分次放入到打发蛋白中，将蛋白打到提起筷子可以吊打，放入盆里不会流下的程度。

3. 将面粉或者蛋糕粉放入蛋黄里，搅拌均匀。注意搅拌时不要划圈，以免起筋。

4. 将牛奶放到温热状态，大概40度左右就可以。

5. 将牛奶倒入到面糊里搅拌均匀。

6. 将蛋白和面糊混合，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将混合好的面糊倒入到容器里，容器可以是电饭煲的蛋糕模具，也可以是普通的瓷碗。

注意事项：

1. 容器一定要干净，不能有水有油。

2. 蛋白一定要打到可以吊打，放入盆里不会流下的程度，这是成功的关键。

3. 不能用划圈的方式搅拌，以免起筋。

4. 倒入牛奶或者面糊后，要用切拌的方式搅拌均匀。

5. 烘烤的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味偏好来调整食材用量。另外，做无水蛋糕一定要有耐心，严格按照步骤操作，相信您一定能做出美味的无水蛋糕。

家常无水蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋4个，细砂糖85克，低筋面粉90~110克步骤：将蛋白和蛋黄分别放在两个无水无油的盆中；蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡；蛋黄糊中加入剩下的糖，用打蛋器低速打至蛋黄糊细腻无颗粒；将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀以从下往上翻拌的方式搅拌均匀；倒入铺了油纸的烤盘中，表面抹平，放入预热好的烤箱中，170度中层20分钟左右，表面微微金黄色即可注意事项：蛋白打发程度不够或过度都会影响蛋糕的口感，烤盘下面一定要垫好油纸，方便脱模和清洗模具口味：口感绵软，甜度适中，味道香醇。

原料：鸡蛋3个、白砂糖、泡打粉、牛奶、香草精、自发粉。 步骤：准备材料；将牛奶和香草精倒入装有3个鸡蛋的盆里；将白砂糖和泡打粉加入盆中，搅拌均匀；在装有蛋奶液的盆中加入自发粉；用电动打蛋器低速将面糊搅拌至无颗粒状；将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟。 口味：口感松软，味道香甜。

以上信息仅供参考，请根据个人口味和饮食习惯来制作无水蛋糕。