家常凉拌白菜的做法

家常凉拌白菜的做法如下：

食材：白菜、青红辣椒、干辣椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、芝麻油。

步骤：

1. 大白菜洗净后沥干水分，青红辣椒切丝，干辣椒和蒜切末备用。

2. 调入适量食盐在白菜中，拌匀腌制20分钟左右。

3. 腌制好的白菜会出很多水，将水分倒掉，再充分冲洗干净，沥干水分。

4. 青红辣椒丝、干辣椒丝和蒜末放在白菜上，将适量生抽、香醋（1：1）、少许白糖和花椒油、芝麻油全部放在一个碗中调匀成味汁。

5. 将味汁倒入白菜中，拌匀即可装盘。

烹饪时间：大约20分钟。注意调料汁的分量根据白菜的量来决定。

家常凉拌白菜的做法如下：

食材：白菜、青椒、红椒、大蒜。

步骤：

1. 大蒜切末，青红椒切丝，白菜切成小段。

2. 锅中加水烧开，放入白菜焯水，捞出沥干水分。

3. 加入青红椒丝、蒜末、盐、生抽、香醋、鸡精、香油搅拌均匀。

4. 装盘，淋上橄榄油即可。

注意事项：

1. 白菜焯水的时间不要过长，以免影响口感。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

3. 淋上橄榄油可以使凉拌白菜更香，这是西餐中常用的食用油，一般大型超市都有售。

希望以上信息对你有帮助。

以下是家常凉拌白菜的做法相关信息：

1. 准备原料：大白菜、干辣椒、大蒜、花椒、生抽、醋、盐和糖。

2. 将干辣椒切段，大蒜切末。

3. 锅内烧热油，约7成热，将干辣椒和花椒一起放入，爆出香味儿。

4. 将之前准备好的蒜末放入碗中，将热油倒入蒜末中。

5. 加入一勺生抽，一勺醋，少许盐和糖调味儿。

6. 将调好的料汁倒入切好的白菜中，搅拌均匀即可。

这样拌好的白菜既有白菜的清甜，又有香辣和酸甜的口感。请注意，根据白菜的多少适当调整配料的比例，也要注意口味可适当调整。