椒盐大虾的家常做法

椒盐大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，虾洗净剪去虾枪和虾须。

2. 用刀将虾背切开，但不要切断，取出虾线。

3. 虾里放入1勺料酒、少许盐、1勺淀粉，拌匀腌制15分钟。

4. 制作椒盐粉：将1勺花椒和1勺盐混合均匀。

5. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾，中火炸至变色后捞出，沥油。

6. 待虾全部炸好后，将油温烧至很高，放入虾复炸30秒，这样口感更脆。

7. 炸好后装盘，撒上椒盐粉，即可享用。

制作椒盐大虾的注意事项：

1. 椒盐粉的味道可以根据个人口味调整。

2. 炸虾的时候要控制油温和时间，否则虾的口感会受到影响。

3. 炸好的虾可以再复炸一次，口感会更加脆口。

椒盐大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、料酒、生抽、椒盐、葱花、姜片、蒜片、盐、淀粉

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾须，去虾线，加料酒、生抽、姜片、盐、葱白段腌制15分钟。

2. 腌好的虾沾上淀粉。

3. 油温7成热，下虾炸至金黄捞出。

4. 另起油锅，下蒜片和葱花香锅，加入虾，撒上椒盐粉翻炒均匀，出锅。

注意事项：

1. 炸虾的时候要小心火候，避免炸糊。

2. 椒盐的量可根据自己的口味适量放。

3. 烹饪时要注意安全，避免烫伤和油锅溅出造成的烫伤。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

椒盐大虾的家常做法相关介绍如下：

食材。大虾、椒盐、葱、姜、红椒、料酒等。

做法。将虾洗净，剪去虾枪和虾须。用刀把虾背剪开，抽出虾线。葱姜切丝，红椒切小粒。将虾放入碗中，加入葱姜丝、料酒、盐腌制十五分钟左右。锅内放油，烧热，放入虾，两面煎至变色。把虾取出，沥干油。撒上椒盐和红椒粒即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整食材比例。