椒盐子排的家常做法

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐粉、生抽、姜、蒜、葱、辣椒

步骤：

1. 准备食材，将排骨洗净斩段，姜蒜切片，葱切段。

2. 排骨用少许生抽拌匀，腌制20分钟。

3. 锅内放油，油温要高一些，放入腌制好的排骨，不用等油热，排骨放进去赶紧翻煎，煎至表面焦黄即可捞出。

4. 另起锅，放入少许油，放入姜蒜炒香，放入煎好的排骨翻炒。

5. 加入少许料酒，再加入适量椒盐粉。

6. 加入生抽和葱段翻炒均匀。

7. 加入葱花作为装饰即可。

这样就可以做出椒盐子排了。

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐、生抽、姜、蒜、葱花。

1. 洗净排骨，用料酒、生抽腌制20分钟。

2. 腌制好的排骨放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油份。

3. 在锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。

4. 加入排骨，撒椒盐粉、葱花翻炒均匀即可。

注意事项：油锅要烧热，控制好排骨的火候，避免烧焦。椒盐要适量，避免口味过重。这是一道适合口味偏淡的人食用，如果喜欢重口味的朋友，可以适当延长炖煮时间，让椒盐的味道更好地渗透到排骨中。此外，排骨在腌制之前也可以加入适量淀粉拌匀，更有利于炸制时排骨的口感。

椒盐子排的家常做法相关步骤和信息如下：

准备材料：子排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、辣椒粉（花椒粉）、香菜。

第一步是处理好子排，将其洗净斩断，用料酒、少许盐、生抽腌制一会。

第二步是炸制子排，将油烧热，下子排中火炸熟，捞出备用。

第三步是炒配料，下葱姜蒜炒香，下入糖、盐、胡椒粉、鸡精，倒入老抽生抽，翻炒均匀。

第四步是撒椒盐粉，将辣椒粉或者花椒粉和香菜撒在子排上。

以上就是椒盐子排的家常做法的步骤和相关信息。注意炸子排时要中火，不要大火，以免炸糊。此外，口味可以根据个人喜好适当调整。