白菜焖面的家常做法

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、十三香、鸡精、面条味。

步骤：

1. 五花肉切薄片，白菜切丝，葱姜蒜切沫。

2. 锅底加油，放入五花肉片煸炒，炒出五花肉的大油，肉炒变色后加入葱姜蒜沫继续翻炒。

3. 翻炒出香味后加入酱油、料酒、十三香，加适量生抽调色，少放点老抽调色，翻炒均匀后加入白菜丝继续翻炒。

4. 白菜丝炒软后，加入清水（最好是热水），少量盐，鸡精味精调味。

5. 水开放入面条，盖上盖子焖三分钟，把面条焖熟。

6. 把焖熟的面捞出来，放入碗中，浇上白菜肉丝卤。

7. 再用小火炖至收汁即可。

按照上述步骤操作后，一道美味的白菜焖面就做好了。

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎，白菜切片，备用。

3. 锅中底油，放葱姜蒜爆香，下肉丝大火翻炒，加少许料酒。

4. 下白菜片翻炒，加豆瓣酱（酱可以多一点）小火炒出红油，加酱油、生抽。

5. 加一碗水，加盐、少糖（提鲜）、鸡精、胡椒粉，调均。

6. 加入面条翻匀，焖2分钟就可以了。

注意事项：

1. 煮面时不要煮太软。

2. 炒菜时注意火候，避免白菜和肉炒糊。

3. 加入面条后不要过度翻炒，避免面条碎。

另外，做白菜焖面时，口味和口感可以根据自己的喜好进行调整，适量增减调料。

以下是白菜焖面的家常做法相关信息：

材料：

面条、大白菜、肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，肉丝加少许生抽腌制，蒜拍碎切末，葱切段，姜切丝。

2. 锅中放油，油热后倒入肉丝，划散炒香，放适量料酒去腥，然后放入葱姜蒜炒香。

3. 倒入白菜，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀至白菜变软。

4. 锅中加水，没过菜面，盖上锅盖煮沸，将面条抖散放入锅中，用筷子轻轻搅拌。

5. 焖煮约8-10分钟，待汤汁浓稠，面条入味时，加入鸡精调味。

6. 将焖面盛出装盘，即可食用。

小贴士：

1. 炒白菜时火候不宜太大，以免炒糊。

2. 煮面条时不要煮太久，以免面条变烂。

3. 喜欢蒜香味的朋友可以在炒菜时多放些蒜末。

以上就是制作白菜焖面的全过程，按照这个步骤，你就可以做出美味的白菜焖面了。