排骨蒸芋头家常做法

排骨蒸芋头的家常做法如下：

食材：排骨、芋头、生抽、盐、鸡精、老抽、淀粉、蒜瓣、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 芋头削皮后切块，放入冷水中泡一下，防止变色。

2. 排骨切小块，洗净备用。

3. 把排骨放入碗中，放入蒜末，生抽，老抽，少许盐，少许鸡精，少许白糖，胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

4. 腌制好的排骨放在蒸碗中，铺上芋头块，放入蒸锅，蒸锅水烧开后蒸25-30分钟。

5. 出锅后可以加点葱花和香油调味即可。

按照上述步骤，排骨蒸芋头就做好了。

排骨蒸芋头的家常做法如下：

食材：排骨、芋头、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、葱花、盐、姜片等适量。

注意事项：

1. 芋头应该尽量挑选大小适中，表皮光滑的。如果太大，建议切块，这样能更快蒸熟。

2. 排骨要先用生抽、淀粉腌制一会儿，可以给排骨提味。

3. 蒸的时候可以在盘子里加入一些水，让芋头和排骨在蒸的过程中吸进水，吃起来更鲜香绵软。

4. 蒸的时间要控制好，芋头至少要蒸25分钟，排骨也要蒸至软烂。

5. 如果喜欢吃口感细腻的排骨和芋头，可以在蒸熟之后，将二者拌上芝麻油碾烂，这样吃起来就更加细腻了。

6. 蒸的过程中最好不要打开锅盖，以免影响口感。

7. 若有过敏史或过敏者，应避免食用芋头。

以上就是制作排骨蒸芋头时需要注意的一些要点。希望对您有帮助。

排骨蒸芋头的家常做法如下：

食材：排骨、芋头、生抽、盐、鸡精、老抽、蒜米、辣椒丝。

步骤：

1. 芋头削皮后切块，排骨洗净斩件。

2. 放入排骨，加盐、鸡精、生抽、老抽、蒜米，抓匀后腌制20分钟。

3. 腌制好的排骨放在蒸碗中，芋头铺在排骨上面，放上辣椒丝。

4. 蒸锅加水烧开，放入芋头排骨隔水蒸25-30分钟。

5. 取出蒸熟的芋头排骨，淋上蒸出的汤汁即可。

可以根据自己的口味调整咸淡程度和加入的调料种类。