白菜焖面的家常做法

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、十三香、鸡精、面条要选择筋道一点的。

步骤：

1. 五花肉切片，白菜切块，葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，待五花肉变成金黄色时放入葱姜蒜爆香。

3. 放入适量酱油、料酒和十三香炒匀。

4. 放入白菜块炒软。

5. 锅中加适量清水，水开后小火炖八分钟。

6. 炖好的汤汁倒入小碗中备用，这样倒出多余的汤汁，使白菜和面条能够贴在一起。

7. 放入面条，小火慢炖，大概炖三到五分钟，面条就熟了。

8. 将炖好的白菜和面条混合均匀，调入适量盐和鸡精。

这样，一道美味可口的白菜焖面就做好了。注意炖白菜的时候不要糊锅，要时不时地搅拌一下。另外，炖面条的时候火力可以稍微大一点，这样面条入味有嚼劲。

白菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、大白菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 猪肉切丝，葱姜蒜切碎，白菜切片。

3. 锅中底油烧热，放肉丝煸炒，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入白菜，翻炒后，加入豆瓣酱（火锅调料）三勺，生抽少许，酱油少许，料酒少许。

5. 加入一碗水，水沸后放入面条，小心翻动，以免面条粘锅。

6. 加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

7. 大火烧开后盛出即可享用。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮过火。

2. 翻动面条时动作要轻，以免破坏面条的完整性。

3. 白菜的用量根据实际情况而定，可以适量增减。

4. 调料汁的用量也要根据实际情况而定，以免过咸或过淡。

5. 吃不完的焖面，下次加热时，只需在表面稍稍喷一点水，然后放入冰箱冷藏室冷藏几分钟即可再次食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是白菜焖面的家常做法相关信息：

材料：

大白菜、面条、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄酒、盐、糖、胡椒粉

做法：

1. 五花肉切薄片，大白菜切丝，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放入少许油，放入肉片煸炒，炒出肉香味后加入葱姜蒜煸炒均匀。

3. 炒出香味后放入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀。

4. 放入白菜丝继续翻炒，加入盐，糖，胡椒粉调味。

5. 锅中加水（鸡汤更好），水开后下面条，搅拌均匀，大火烧开后转小火。

6. 面条焖熟后，尝一尝味道，根据口味加入盐和胡椒粉调味，收汤。

7. 盛出焖面，撒上葱花即可食用。

注意：焖面一定要面条软烂才好吃，如果喜欢吃辣可以加入一些辣椒油，味道更好。