大虾的家常做法水煮

大虾的家常水煮做法如下：

食材：大虾、清水、盐、料酒、姜、葱

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，清洗干净虾肉。

3. 虾肉加入适量盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

4. 准备葱姜。

5. 锅中加入适量水，加入葱姜烧开。

6. 加入腌制好的大虾，大火煮至虾肉变红。

7. 加入少量细盐，继续煮至虾肉成熟。

8. 撒上葱花，关火出锅。

这样就可以做出美味的家常大虾水煮了。煮虾的时候一定要大火，这样才能保持虾肉的鲜嫩。

大虾的家常水煮做法及注意事项如下：

食材准备：大虾适量，生姜，葱，料酒，盐，植物油，花椒粒，香菜。

第一步：虾清洗干净，去掉虾线，生姜切丝，香葱切碎。

第二步：锅中倒入适量的清水，放入姜片，大火煮开后，放入大虾，加入少许料酒，放入葱碎，煮到虾身变成红色即可捞出。

第三步：将煮好的虾放入凉水中过凉，这样会更Q弹。

第四步：锅中倒入适量油，油温7成热时放入花椒粒小火炸出香味。

第五步：将花椒粒捞出，将热油均匀地浇在虾身上，撒上少许香菜即可食用。

注意事项：

1. 水煮大虾的时候一定要沸水下锅，这样虾肉会更加Q弹。

2. 虾刚入锅时别急着翻动，待虾定型后再轻轻推动即可。

3. 煮虾的时间不要过长，以免虾肉变硬。

4. 浇在虾身上的油温要控制好，以免温度过高影响口感。

5. 喜欢吃辣的朋友可以在浇上热油后加入辣椒粉或辣椒油。

大虾的家常做法水煮相关信息如下：

所需原料：大虾、清水、生姜、小葱、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉等。

制作方法：首先将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

然后在锅内加入清水，放入虾，加入生姜片、小葱、料酒，煮至虾变色，煮至虾熟透。

最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮约2-3分钟即可捞出装盘。同时可以搭配一些生菜、葱花、香菜等配菜一起食用。

水煮大虾肉质鲜嫩，清淡爽口，是一道家常美味的菜肴。