手撕包菜的家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、白醋、白糖、胡椒粉。

具体步骤：

1. 将包菜撕成小片，洗净沥干水分。

2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中倒入适量油，油温热时，放入蒜片和干辣椒段翻炒均匀。

4. 放入包菜，大火翻炒至包菜断生。

5. 加入适量食盐、鸡精、酱油、白醋、白糖、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

注意：可以根据口味调整酱油、醋、糖的比例，喜欢酸甜口味的朋友可以再多加一点醋和糖。

手撕包菜的家常做法步骤如下：

1. 将包菜撕成小片，撕的时候尽量大片一点，方便入味。

2. 将蒜瓣剁碎，姜切末。香菜切碎。干辣椒剪成小段。

3. 将五花肉手撕成小片，如果不喜欢吃肥肉也可以用瘦肉。

4. 将油锅烧热，放入包菜煸炒，加盐。

5. 待包菜稍微变软，表皮发皱后盛出备用。

6. 用锅中余油煸炒五花肉，炒至五花肉吐油微黄后放入干辣椒段和姜蒜末。

7. 炒出香味后放入煸好的包菜，快速翻炒，加盐，糖，生抽调味。

8. 临出锅时加鸡精，然后撒上香菜末即可。

注意事项包括：包菜要撕成小片后用清水浸泡，炒制时油要少放，避免油腻；调味时盐要适量，避免过咸；糖和生抽要适量添加，不要过量导致口感过咸或过淡；最后撒香菜时要适量，不要太多以免掩盖了包菜的香味。

这样制作出来的手撕包菜会更加美味可口。

以下是手撕包菜的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：包菜、五花肉、大蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、醋。

2. 将五花肉和包菜处理干净，切成块状，大蒜去皮切末，干辣椒剪成小段。

3. 将锅烧热，放入五花肉块煎至两面焦黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入包菜块，大火快速翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽和醋，继续翻炒均匀。

7. 将炒熟的包菜装盘备用。

8. 锅中留少许底油，放入煎好的五花肉块，小火翻炒至出油。

9. 将炒熟的包菜倒回锅中，与五花肉一起翻炒均匀。

10. 包菜裹上五花肉后盛出装盘。

这样就可以享用美味的家常手撕包菜了。