家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪，背部剪一刀，方便入味。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加适量料酒、生抽、老抽，加一点点水，放入排骨，翻炒均匀。

6. 放入虾，加适量盐、白糖调味，翻炒均匀后，出锅即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去壳。

2. 锅中烧水，水开后放入排骨，虾焯一下，捞出备用。

3. 葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 锅中烧油，油热后倒入排骨虾，多炒一会儿，出香味后，放入料酒、姜蒜末、干辣椒。

5. 加入适量开水，盖好锅盖，焖煮十五分钟。

6. 煮好后，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 排骨虾要焯水，去除血水和杂质，使成菜更加美观健康。

2. 炒菜时油要适当多一点，这样排骨虾的口感更好。

3. 料酒要适量添加，去腥提鲜的效果更好。

4. 口味要适中，不要过咸，尽量清淡一点，保留食材的原味。

此外，在做家常排骨虾时，你也可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料用量。关于家常菜的做法和注意事项还有很多，你可以查阅相关资料或询问专业人士，以获得更多信息。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后捞出备用。

3. 锅中加油、放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，加入适量水，再加入适量盐和鸡精调味。

5. 将虾放入锅中，大火翻炒出香味即可出锅。

以上就是家常排骨虾的一般做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。