烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：猪肉丸子200克，豆芽100克，菠菜100克，豆腐100克

辅料：青蒜2棵，酱油半大匙，胡椒粉半茶匙，高汤半杯，盐、鸡精各适量

步骤：

1. 豆芽洗净，菠菜切段，青蒜切段。

2. 锅中倒入高汤，放入所有材料及酱油、胡椒粉拌匀。

3. 大火烧开，丸子煮至入味，其他材料也熟透。

4. 加入盐、鸡精调味，撒上青蒜即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅用盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀腌制片刻，边倒香油边搅拌，使肉馅上浆。

4. 锅烧热下油，下葱姜末煸香，倒入肉馅煸炒至变色。

5. 加入少量料酒去腥。

6. 加适量水，加入土豆丁、木耳丁。

7. 烧至土豆熟后，加入青椒和盐，鸡精调味。

8. 另起一锅加水烧开，将肉丸子放入，煮5分钟至丸子熟软。

9. 把做好的丸子移入炒锅，加入丸子汤，汤汁烧开后煮2分钟即可。

注意事项：

1. 肉馅要上浆腌制，口感更滑嫩。

2. 土豆和木耳可以替换成你喜欢的蔬菜。

3. 青椒的用量根据自己口味调整，不宜过多。

4. 盐要适量，因为肉馅和土豆木耳等食材已经带有咸味。

5. 丸子要现做现煮，不要提前做好放太久。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，料酒，酱油，胡椒粉腌制入味。

2. 将土豆、胡萝卜、卷心菜等切小丁备用。

3. 锅中倒入适量花生油，把腌制好的肉馅捏成小丸子，均匀撒在锅边，不要粘在一起，中小火将丸子煎至表面焦黄。

4. 倒入适量清水，加入土豆胡萝卜翻炒均匀，盖上盖子煮10分钟左右。

5. 加入卷心菜翻炒均匀，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 把事先煎好的丸子倒进锅内搅拌均匀即可出锅。

小贴士：淀粉可以多加一些，丸子会更入味更好吃。可根据个人口味调整配菜。