家常大白菜的做法

家常大白菜的做法包括：

1. 醋溜大白菜：将大白菜切成块状，姜、蒜切片，葱切段。锅中底油不要放，将姜蒜花椒干辣椒爆香，放入大白菜炒至软烂。加入醋、盐、鸡精调味即可。

2. 回锅肉炒大白菜：将五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜、辣椒继续煸炒。加入大白菜炒至软烂，加盐和生抽调味即可。

3. 肉沫炒大白菜：将肉沫放入锅中炒香，加入剁碎的豆瓣酱煸炒出红油，加入剁椒和生抽调味。放入切段的大白菜翻炒均匀，炒至大白菜变软即可。

4. 豆腐干炒大白菜：将大白菜、豆腐干、红椒、青椒切丝备用。锅中底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆腐干煸炒一会。加入大白菜丝和彩椒丝翻炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行适当的调整。

家常大白菜的做法如下：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 大白菜洗净切成片，葱、姜、蒜切碎，五花肉切成片，干辣椒切小段。

2. 锅中放入适量油，加热后放入五花肉，小火慢慢煸炒至微黄色，出油后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

3. 加入酱油和料酒，翻炒均匀，加入适量热水，煮沸后加入大白菜。

4. 大白菜煮熟后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉需要煸炒至微黄色，这样口感更好，也不会有腥味。

2. 加入的水量要根据大白菜的量来调整，要煮至大白菜完全变软。

3. 干辣椒的用量要根据个人口味来调整。

4. 盐要在出锅前再加，否则会影响大白菜的颜色和口感。

除了以上做法，大白菜还可以做成酸辣白菜、粉条炖白菜等，都非常美味。同时，在做菜过程中要注意火候，避免煮过头或火候不够。还要注意卫生，食材要清洗干净，切菜时要整洁卫生。在食用时，也要注意适量食用，避免过量。

家常大白菜的做法有多种，以下提供两种做法：

一种是干煸大白菜丝的做法：

1. 大白菜洗净切丝，葱姜蒜切末。

2. 准备辣椒和香菜。

3. 锅中放油，倒入大白菜丝煸炒一会儿，把白菜丝煸炒干煸，放入葱姜蒜末。

4. 放入辣椒，放入盐、味精、十三香粉、蚝油调味。

5. 放入香菜，翻炒均匀即可出锅。

另一种是醋溜大白菜的做法：

1. 将大白菜洗净切成片状备用。

2. 热锅凉油，油热后放入大白菜，翻炒至白菜叶软。

3. 放入适量盐、老抽、味极鲜酱油、花椒粉翻炒均匀。

4. 加入清水烧至白菜烂软，汤汁收干。

5. 加入适量醋、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整配方，祝您用餐愉快。