家常大炒肉的做法

家常大炒肉的做法如下：

食材：五花肉、盐、酱油、辣椒、料酒、姜、蒜。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，加入适量酱油和料酒腌制。

2. 辣椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量油，下入五花肉煸炒，待肉片炒香呈微黄色后盛出。

4. 锅中底油，放入辣椒丝、姜蒜末，翻炒几下，再放入炒好的五花肉。

5. 加入适量盐，继续翻炒均匀，最后加入少许料酒提香。

6. 稍微翻炒一会儿就可以出锅了。

完成以上步骤，一盘美味的家常大炒肉就做好了。

家常大炒肉的做法如下：

食材：五花肉、盐、酱油、青椒、蒜瓣、料酒、油、糖、生抽。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 锅中油热后，放入肉片炒至出油，表面金黄。

3. 加入蒜片和姜末炒香。

4. 调入料酒和酱油，加入适量清汤（或水），放入适量盐和白糖调味。

5. 汤汁收干时，放入切好的青椒和葱段翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，这样炒出来口感更好。

2. 炒肉时火候不宜太大，油温不宜太高，否则肉容易糊。

3. 青椒易熟，最后放入即可，防止过度翻炒导致变颜色。

4. 酱油和盐要适量加，因为酱油本身有咸味，加太多盐会影响口感。

另外，在烹饪过程中要保持适量，避免过量摄入油脂和盐分。希望这些信息对你有所帮助。

家常大炒肉的做法包括以下几步：

1. 准备食材：包括猪肉、盐、酱油、料酒、大蒜、青红辣椒、葱、姜等。

2. 将鲜肉切成薄肉片，并准备好大蒜拍碎，青红辣椒切小段备用。

3. 将肉片加入少许盐、料酒、酱油拌匀，腌制20分钟。

4. 热锅凉油，放入拍碎的大蒜煎至金黄，再放入腌制好的肉片翻炒。

5. 翻炒至肉片变色，加入青红辣椒段继续翻炒。

6. 加入适量盐、酱油，翻炒均匀，最后加入葱花和鸡精即可。

以上就是家常大炒肉的一般做法，可以根据个人口味和需求进行调整。