家常做法大全有图

家常菜做法大全有很多，下面列举几种并附带图片：

1. 家常炖鱼：将鱼洗净，两侧切花刀，鱼肚内塞入葱、姜、料酒，盐，腌制20分钟。锅热烧油，放入葱、姜爆香，加入水，放入鱼，加酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味。大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

2. 家常豆腐：把豆腐切成厚块状，用油炸至金黄色后捞起，锅内放入少许油，放入葱头炸至金黄色，再放入豆腐、酱油、盐、少量水翻炒几分钟。盛起后放上葱段即可。

3. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐和少量淀粉搅拌均匀。将西红柿洗净切块，葱姜蒜切末。锅烧热加油，倒入鸡蛋液煎至凝固，划开炒散盛出。锅内加入少量油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿块翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。

4. 红烧茄子：茄子洗净然后沥干水分，滚刀切成块。锅中加入适量油烧热，加入茄子煎至微黄后盛出。锅中加油，爆香葱姜，加酱油、糖、盐、料酒和适量水烧开。放入煎好的茄子，烧至汤汁浓稠即可。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。同时也可以参考上面的图片来制作菜肴。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常菜做法大全有图注意事项如下：

食材的准备需要齐全，且清洗干净。例如蔬菜应去皮或切段切片，提前泡好的木耳、笋等需要切成丝或片，肉类需要切丝切丁或块状等。

烹饪方法应简单易学，适合大多数人的操作。例如西红柿炒蛋、炒土豆丝、青椒炒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

调料的使用要适当，尽量使用常见的调味料，不必过于复杂的调配。

火候的掌握很重要，可以多参考一些美食书籍中的做法，或者请教有经验的厨师。

注意事项要牢记，例如热锅凉油、食材下锅时尽量用筷子或者锅铲轻滑，避免大的翻动等。

适量搭配营养丰富的汤类，如鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等，既美味又方便。

尽量少用辣椒、花椒等刺激性调料，避免影响食欲。

此外，对于有特殊饮食要求的人，如糖尿病患者、高血压患者等，应注意食材的选择和烹饪方法的调整。

总之，家常菜的做法需要注重食材的准备、烹饪方法的简单易行、调料的适当使用以及注意事项的牢记等方面。同时，也要注意食物的搭配和营养均衡，以满足人们不同的饮食需求。如有需要，可以参考一些美食书籍或者请教有经验的厨师，以帮助您更好地掌握家常菜的做法。

家常菜做法大全的相关信息如下：

家常麻婆豆腐：

食材：豆腐500g、牛肉50g、豆瓣酱20g、老抽2g、糖1g、蒜苔25g、葱花15g、水淀粉适量、花椒粉适量

做法：豆腐切小方块，焯水；牛肉剁碎；热锅凉油下牛肉煸炒至变色；加豆瓣酱炒香；加适量清水，加生抽，老抽，糖煮开；放入豆腐，蒜苔；勾芡，撒上花椒粉；盛出后撒上葱花即可。

家常炖鱼：

食材：草鱼一条、五花肉75g、葱姜蒜适量、盐适量、干辣椒适量

做法：草鱼去鳞、去内脏洗净，打花刀；锅中烧油下入葱姜蒜煸炒；放入五花肉片炒香，加入酱油、盐调味；倒入清水，放入鱼，烧开后中火炖制；炖制汤汁浓稠时出锅即可。

家常西红柿炒鸡蛋：

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、小葱适量、盐适量

做法：西红柿洗净切小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅中烧油，倒入鸡蛋液炒散；鸡蛋炒好后盛出，锅中留底油，放入葱花炒香；倒入西红柿块翻炒至软烂；加入适量盐调味；加入鸡蛋翻炒均匀即可。

以上就是一些家常菜的做法，还有很多家常菜的做法，比如青椒肉丝、土豆丝、红烧肉等。可以在网上搜索相关做法。