正宗浇汁鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浇汁鱼的做法步骤
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1先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。
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2淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
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3下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
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4欠汁;番茄酱糖水白醋淀粉盐。
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5锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
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6欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可。
小窍门
1、炸制过程中一定要复炸;
2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少。
2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少。
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