正宗红烧平鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
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1把鱼清洗干净,鱼身划两刀,盐花椒腌制20分钟。
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2把鱼均匀的裹上蛋液。
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3温油把鱼炸至两面金黄。
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4锅中留少许油,大料炸香,放入鱼,及辅料加水没过鱼,汤汁烧开转小火,至汤收完,鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。
小窍门
鱼要选新鲜的。
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